Torrevento

Příběh vinařství Torrevento začíná v srdci národního parku Alta Murgia, prvního krajinného parku v Itálii. V zemi, kde dominuje neoddělitelné spojení člověka a přírody, kde se lidská činnost a životní prostředí dokonale snoubí s tradicí. Zde byl roku 1400 ve čtvrti „Torre del Vento“ (Věž větru) zcela z kamene postaven benediktinský klášter.

Příběh Torrevento

Torre del Vento je jméno, které poznamená historii vinařství Torrevento, příběh, jenž začíná v roce 1913, kdy se Francesco Liantonio (dědeček jmenovce Francesca, současného prezidenta společnosti Torrenvento Ltd.) ve věku necelých 16 let rozhodl nastoupit na loď „Hamburg“ plující do New Yorku, aby tam hledal štěstí.

V roce 1923, deset let po svém příjezdu do Ameriky, vydělá Francesco Liantonio díky továrně na led jmění a vrací se s plody své tvrdé práce do milovaného Apulie, kde si ve městě Palo del Colle (Hůl na kopci) splní sen: výrobu a obchod s extra panenským olivovým olejem a produkci vína.

V roce 1948 získala rodina Liantonio v okrese Torrevento, přímo na úpatí slavného Castel del Monte, starý benediktinský klášter s okolními 57 hektary vinic. O dva roky později statek zdědí Gaetano Liantonio, zrekonstruuje jej a pokračuje ve výrobní činnosti ve formě vinařství nazvaného Vinicola Torrevento (Vinařství Torrevento). V roce 1989 jej nakonec společně s Francescem Liantoniem (současným prezidentem a generálním ředitelem) sloučí do společnosti Torrevento SRL.

Torrevento – vinice a terroir

S Torrevento se nacházíme v nejdivočejší a nejdrsnější části Apulie. Zde vápencové skály tvoří náhorní plošinu Murge, jejíž název je odvozen z latinského slova Murex, což znamená ostrý kámen. Hrboly a krasové prohlubně se střídají s rovinatými úseky krajiny, kde kamenitá půda, učiněná díky vynalézavosti člověka obdělávatelnou, povýšila apulijské plodiny na to, čím jsou dnes – jedinečné a výjimečné chutí i kvalitou.

Torrevento se nachází v nejsevernější části Murgie, v oblastech apulijské vinařské zóny DOC, která nese jméno po nádherném statku císaře Fridricha II.: „Castel del Monte“. Nespoutaná oblast s typickým středomořským klimatem, kde se horká, suchá léta střídají s dlouhými, chladnými zimami, jež jsou v severní části často doprovázeny sněžením. Srážky, v létě velmi vzácné, jsou na konci podzimu vydatné.

Odrůdy révy Torrevento

V severní části Apulie se pěstují nejlepší místní odrůdy révy:

• Nero di Troia
• Bombino Nero
• Bombino Bianco
• Moscato Reale
• Pampanuto
• Aglianico

Zaručují vína s plným buketem, kořenitou vůní a výraznou chutí.

Vinice na úpatí Castel del Monte

Na vinicích Torrevento na úpatí Castel del Monte, uprostřed Alta Murgia, se kamenité půdy pojí s přirozenou vegetací, protkanou pásy obdělávaných polí. Vlastnosti půdy jsou zde obzvlášť vhodné pro pěstování autochtonní odrůdy Nero di Troia, z níž Torrevento vyrábí dobře strukturovaná vína s dominantním buketem červeného ovoce, dřeva, růží a bylin. Tato vína jsou velmi vhodná k dlouhému zrání. Také Aglianico je v této oblasti velmi rozšířený. Jde o odrůdu střední síly, se středně velkými, válcovitými či kuželovitými, často křídlatými hrozny.

Aglianico dává ve vinařství Torrevento vína s více či méně intenzivní červenou barvou s fialovými odlesky, s dobrou intenzitou vůně, tóny třešní a švestek a bylinným tabákovým aromatem. Chuť je svěže kyselá, kořenitá, s výraznými tříslovinami a nádherně plná.