Schäfer-Fröhlich

Strmá stanoviště VDP, rustikální vinice, ryzlink rýnský specifický pro dané terroir - to zní jako vinařství Schäfer-Fröhlich z Bockenau ve vinařské oblasti Nahe.

Vinařství Schäfer-Fröhlich

 Již 200 let se zde v péči rodiny Schäfer-Fröhlich daří vinné révě na přibližně 21 hektarech vinic, které jsou určeny převážně pro Ryzlink rýnský. Jedná se o 21 hektarů "Grosse Lagen" - jedny z nejlepších strmých svahů, které Nahe nabízí.

Grosse Lagen pro ušlechtilý ryzlink rýnský

Vinice panství Schäfer-Fröhlich jsou rozděleny do těchto lokalit

• Felseneck a Stromberg (Bockenau)
• Frühlingsplätzchen a Halenberg (Monzingen)
• a Felsenberg a Kupfergrube (Schlossböckelheim).

Svahy jsou z 85 % osázeny Ryzlinkem rýnským a odrůdami Rulandské bílé, Rulandské šedé a Rulandské modré. Portfolio doplňuje malé množství Chardonnay a Muskateller. 

Půda je charakterizována především sopečným zvětráváním a břidlicemi, které spolu s jednotlivými mikroklimaty a orientacemi dávají vyniknout různým odrůdám vinné révy. Výsledkem jsou minerální a slané tóny u Strombergu, jemná struktura u Felsenecku nebo tmavá kořenitá vína u Halenbergu. Ve vínech Schäfer-Fröhlich se jasně odráží specifické vlastnosti terroir. A s víny terroir můžete ochutnat a zažít každou jednotlivou lokalitu zvlášť.

Vinařství a kvalita

Vývoj odrůd révy vinné na strmých svazích, jejichž sklon často přesahuje 70 %, je ponechán na přírodě. Cílem je čistý odrůdový charakter; vlastní styl Schäfer-Fröhlich se rozvíjí až po sklizni. V plné zralosti se Ryzlink rýnský sklízí velmi pozdě a selektivně ručně. Po rychlé přepravě do vinařství a šetrném lisování hroznů probíhá kvašení čistými a spontánními kvasinkami v ocelových tancích. Poté, co vína Schäfer-Fröhlich dosáhnou zralosti, je profil Bockenau v každé lahvi. Ať už se jedná o VDP Gutswein, VDP Terroirwein nebo VDP Grosses Gewächs - vína se na členitých skalách skvěle vyvíjejí. Čím hornatější půda, tím minerálnější, jemnější a elegantnější víno. A Schäfer-Fröhlich má dost skalnatých míst VDP. 

Nejlepší vína z Schäfer-Fröhlich

Od roku 2001 je vinařství členem VDP (Sdružení německých vinařství Prädikat a kvality). Výsledek let špičkové kvality. Za vášnivou snahou rodinného vinařství z Bockenau stojí i ocenění jako "Vinař roku 2010" od Gault Millau nebo "1. místo v soutěži Riesling Producer Award 2009" od Vinum. Co však taková ocenění znamenají? Důraz je kladen na požitek, stejně jako na specifický místní terroir a elegantní styl vín Tima a Nicole Schäfer-Fröhlichových.