Pecorino Terre d'Abruzzo IGP - Tenuta Ulisse 2x Vorteilspaket

Pecorino z Tenuta Ulisse se ve sklenici třpytí jasně žlutou barvou se zelenkavým leskem. Toto italské bílé víno pohladí nos ovocným buketem. Rozvíjí se lahodná a sladká chuť kandovaných citrusových plodů, bílé broskve, ananasu a papáji. Tyto osvěžující tóny doplňuje jemný slaný nádech.

Toto osvěžující Pecorino z Itálie má na patře povzbuzující kyselinku a rozvíjí skvělou strukturu s dostatkem extraktu. V dlouhotrvajícím závěru tohoto vína se rozplývají balzamické tóny.

Vinifikace Pecorino Terre di Chieti z Ulisse

Řadu ULISSE tvoří jednodruhová vína, která působivě demonstrují fantastické vůně a chutě, jež vznikají, když na ideální půdě pro ně rostou původní odrůdy révy vinné. Původ hroznů Pecorino je nejistý, ale ve středoitalských oblastech, jako je Abruzzo, se pěstují již po staletí. Hrozny se sklízejí selektivně ručně do desetikilogramových nádob, chladí se suchým ledem a nepoškozené se přepravují do vinařství. Tam se znovu vybírají, aby se zajistila naprosto zdravá sklizeň.

Hrozny jsou během 3 minut zchlazeny dusíkem na teplotu -5 °C. Tím se rozbije buněčná struktura a podpoří se extrakce, což vysvětluje intenzivní, fascinující svěží a ovocnou chuť tohoto vína. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích a následně zrání ve stejných tancích po dobu 3 měsíců.

Doporučení pro Ulisse Pecorino

Vychutnejte si toto suché bílé víno ke grilovaným nebo syrovým rybám, měkkýšům, rizotu nebo sýrům.

Ocenění pro Pecorino z Tenuta Ulisse

• Luca Maroni: 95 bodů za rok 2018
• Luca Maroni: 96 bodů za rok 2016
• International Wine Challenge: Zlato za rok 2016
• International Wine Challenge: Nejlepší Pecorino na výstavě za rok 2016
• AWC Vídeň: Stříbro za rok 2016
• Gambero Rosso: 2 sklenice (ročníky 2015, 2014, 2013, 2012, 2010)

• Další produkty od Tenuta Ulisse