Paula Scher Sonderedition - Jack Daniel's

Paula Scher Sonderedition - Jack Daniel's se ve sklenici rozzáří sytým, teplým zlatavým odstínem. Na okraji se třpytí jemné jantarové odlesky a okamžitě probouzejí zvědavost. Při prvním zakroužení se uvolní intenzivní vůně, která spojuje sílu s elegancí. Zralý banán se setkává s krémovou vanilkou, k nimž se přidávají tóny opékaného dřeva a náznak karamelového bonbonu. Jemný dotek karamelu, kakaa a pražených lískových oříšků dotváří buket. V pozadí se vznáší nuance pomerančové kůry a náznak hřebíčku, které vůni dodávají na zajímavosti.

Na patře se tento tennessee whiskey projevuje výrazně a zároveň překvapivě jemně. Banán nyní působí zraleji a připomíná čerstvě upečený banánový chléb. Přidávají se vanilka, třtinový cukr a jemný dub. Opékané dřevo přináší pražené tóny připomínající lehce ožehnutá prkna sudu. Obraz doplňují decentní tóny javorového sirupu, podzimního listí a náznaku lékořice. Středně plné tělo působí hladce a hutně. Textura se hedvábně rozprostírá po jazyku a patře a plní ústa aromatickým teplem.

V dochuti tento whiskey ukazuje celou svou třídu. Sladkost vanilky a banánu doznívá dlouho a doprovází ji jemná kořenitost. Kouřový nepůsobí, avšak opékané dřevo přináší jemný pražený akcent. Nuance muškátového oříšku, skořice a trošky černého pepře vytváří vnitřní napětí. Ke konci vystupuje do popředí náznak kakaového prášku, jako byste si přivoněli k hořké čokoládě. Dochuť je dlouhá a hluboká a zůstává ještě dlouho přítomná.

Výrazné provedení edice Paula Scher vytváří silný dojem už při prvním pohledu. Láhev působí jako sběratelský kousek a skvěle se hodí do stylového domácího baru. Znalci oceňují důvěrně známou DNA Jack Daniel's, zde zasazenou do svěžího a kreativního designu. Charakter zůstává typicky tennesseeovský, s jemným, kulatým profilem a zdůrazněnými tóny vanilky a dřeva. Tento whiskey se hodí do společnosti, k poklidnému večeru po práci nebo jako vrchol degustace.

Aromata se odhalují v několika vrstvách a při každém doušku nabízejí něco nového. Vzniká tak harmonický dojem, který si milovníky whiskey okamžitě získá. Typické vjemy při degustaci:

• Zralý banán a vanilka s krémovým, sladkým jádrem
• Opékané dubové dřevo s jemnými praženými tóny a lehkou kořenitostí
• Karamel, karamelový bonbon a třtinový cukr pro hřejivý dojem
• Nuance pomerančové kůry, muškátového oříšku a skořice pro hloubku
• Náznak kakaa, pražených ořechů a lékořice v dochuti

Při první degustaci se vyplatí postupovat systematicky. Tak Paula Scher Sonderedition - Jack Daniel's rozvine celé své aromatické spektrum. Jednoduché pořadí usnadní začátek:

1. Krátce otevřete láhev a nechte whiskey ve sklenici jednu až dvě minuty odpočívat.
2. Lehce sklenicí zakružte a nejprve přivoňte pouze k povrchu.
3. Poté přivoňte znovu hlouběji a zaměřte se na banán, vanilku a dřevo.
4. Dejte si malý doušek, nechte jej projít ústy a pomalu polkněte.
5. Vědomě vnímejte dochuť a zařaďte doznívající tóny.

Díky tomuto pořadí whiskey ukáže celou svou paletu sladkosti, kořenitosti a dřevitých tónů. Kdo si udělá čas, objeví hutnou a mnohovrstevnatou kompozici. Edice Paula Scher osloví věrné fanoušky Jack Daniel's i milovníky designu. Tento whiskey vybízí k vědomému prožití okamžiku, nikoli jen k bezmyšlenkovitému popíjení.

Výroba edice Paula Scher od Jack Daniel's

V jádru Paula Scher Sonderedition - Jack Daniel's stojí klasický styl tennessee whiskey z Lynchburgu. Základem je osvědčená směs obilovin z kukuřice, žita a ječmene. Vysoký podíl kukuřice zajišťuje jemný, lehce sladký charakter a krémový pocit v ústech. Žito přináší kořenitost, ječmen podporuje kvašení a přidává jemné ořechové tóny. Z čisté vody z vlastního pramene vzniká jasný základ pro záparu.

Po umletí obilovin vzniká teplá zápara, která kvasí s přídavkem kvasinek. Kvasinky mění cukr z obilovin na alkohol a aroma. Již tehdy vzniká řada typických tónů, například banán, vanilka a jemné kořenité nuance. Po kvašení následuje destilace ve velkých měděných zařízeních. Měď odstraňuje nežádoucí látky a zostřuje profil destilátu. Výsledkem je čirý, aromatický surový destilát s výrazným obilným a ovocným charakterem.

Pro tennessee whiskey je typický proces Charcoal Mellowing. Čerstvý surový destilát pomalu protéká silnými vrstvami dřevěného uhlí, obvykle z cukrového javoru. Tato filtrace uhlazuje hrany, zmírňuje ostrost a propůjčuje destilátu jemnější dojem. Zároveň whiskey získává lehké pražené a dřevité tóny, které později v aromatu ladí s vanilkou a banánem. Teprve po této fázi plní palírník destilát do nových silně vypálených dubových sudů.

Zrání v sudech tvoří srdce výroby. Ve skladech v Lynchburgu zraje whiskey několik let v dubových sudech, které jsou intenzivně vypálené. Oheň v dřevě vytváří aromatickou vrstvu karamelu, vanilky a pražených tónů. Změny teplot ve skladu vhánějí whiskey hluboko do dřeva a zase ven. Tak získává barvu, vůni a chuť. Ve sklenici proto září sytou zlatavou barvou a ukazuje výrazné tóny vanilky a karamelu.

Při blendování přicházejí ke slovu zkušenosti a cit. Master Distiller vybírá vhodné sudy a kombinuje je do harmonického profilu. Edice Paula Scher vychází z tohoto osvědčeného stylu a doplňuje jej výrazným designem. Provedení od Pauly Scher přináší umělecký prvek, který tradiční řemeslo představuje v moderním pojetí. Výsledkem je whiskey, který zůstává obsahově klasický, ale po vizuální stránce se vydává novým směrem.

Tipy k podávání edice Paula Scher od Jack Daniel's

Paula Scher Sonderedition - Jack Daniel's se hodí jako stylový whiskey k pomalému popíjení. Čistý při pokojové teplotě ukáže celou svou hloubku. Tumbler je vhodnou volbou, ještě více detailů však nabídne degustační sklenka. Velká kostka ledu zpomaluje ředění a zvýrazňuje vanilku a banán. Tato varianta se hodí pro dlouhé večery na pohovce nebo v baru.

Velmi oblíbený je klasický Whiskey Sour. Do šejkru nalijte 5 cl tohoto tennessee whiskey. Přidejte 3 cl čerstvé citronové šťávy a 2 cl cukrového sirupu. Kdo touží po plnější textuře, může přidat bílek. Vše důkladně protřepejte s ledem a sceďte do vychlazené sklenice. Nad sklenicí vymačkejte citronovou kůru a použijte ji jako ozdobu. Svěží kyselost citronu se setká s vanilkou a banánem a vytvoří zajímavou souhru.

Také Old Fashioned krásně zvýrazní charakter této edice. Do tumbleru vložte 1 kostku cukru a několik střiků Aromatic Bitters. Malý doušek vody pomůže cukr rozpustit. Poté přidejte 5 cl Paula Scher Sonderedition - Jack Daniel's a několik velkých kostek ledu. Pomalu míchejte, dokud se sklenice nezarosí. Ozdobte pomerančovou kůrou a koktejlovou třešní. Bitters zvýrazní dřevo, koření a karamel a nápoj zaoblí.

Jako long drink se nabízí osvěžující Lynchburg Lemonade Twist. Do vysoké sklenice nalijte 4 cl tohoto whiskey a 2 cl Triple Sec. Přidejte 2 cl citronové šťávy. Sklenici naplňte ledem a dolijte čirou citronovou limonádou. Krátce promíchejte a ozdobte plátkem citronu. Svěží citrusová nota se setká s banánem, vanilkou a opékaným dřevem a působí velmi osvěživě.

Kdo rád připravuje jednoduché drinky, může sáhnout po kvalitnější variantě Whiskey-Coly. Nalijte 4 cl Paula Scher Sonderedition - Jack Daniel's na kostky ledu a dolijte dobře vychlazenou colou. Lehce vymačkejte měsíček limety a vložte jej do sklenice. Sladkost coly, vanilka whiskey a náznak banánu vytvářejí harmonickou kombinaci. Vzniká tak uvolněný drink pro příjemné večery s přáteli.

Ať už čistý v degustační sklence, ve stylovém Old Fashioned nebo jako kreativní Lynchburg Lemonade, tento tennessee whiskey přesvědčí svou všestranností. Edice Paula Scher spojuje design a tradici a každé příležitosti dodává zvláštní atmosféru.

• Další produkty od Jack Daniel's