Orange Gin - Knopf

Château Margaux 2015 je vytříbeným příkladem klasického Bordeaux. Jeho sytě rudá, třpytivá barva předznamenává intenzitu vína. Ve vůni se rozvíjejí aroma zralého červeného ovoce, včetně třešní a malin. Přidávají se k nim jemné tóny černého pepře, tabáku a decentního koření připomínajícího skořici. Chuť je harmonická a plná, nesená šťavnatými ovocnými tóny, které jsou dokonale vyvážené jemnými tříslovinami a elegantní kyselinou. Náznak vanilky a pražených tónů z dubového sudu dodává celku sametově hladký závěr. Pečlivá práce na vinici i ve sklepě zajišťuje, že každá láhev zůstává mistrovským dílem vinařského umění.

Vinifikace Château Margaux 2015

Vinifikace Château Margaux 2015 začíná na ikonických vinicích statku, kde jsou hrozny tradičně sklízena ručně. Půda je bohatá na štěrk, což umožňuje optimální odvodnění a tím i ideální mikroklima pro hrozny. Sklizeň probíhá pouze ve chvíli, kdy hrozny dosáhnou plné zralosti, což zásadně ovlivňuje kvalitu a charakter vína.

Po sklizni následuje zpracování hroznů s maximální péčí. Hrozny se odstopkují a jemně lisují. Kvašení probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, čímž se obzvlášť dobře zachovají ovocná aroma. Pro zrání je část vína uložena ve francouzských dubových sudech, což mu dodává další komplexitu a strukturu.

Vyzrávání vína probíhá po dobu nejméně 18 měsíců, přičemž pravidelně dochází k pečlivému výběru sudů. Do lahví se dostávají pouze nejlepší partie. Tato precizní práce při vinifikaci zaručuje, že Château Margaux 2015 dokonale rozvine svůj charakter a finesu.

Doporučení k pokrmům pro Château Margaux 2015

Château Margaux 2015 se dokonale snoubí s různými delikátními pokrmy. Vzhledem ke své struktuře a aromatice se doporučuje následující výběr:

1. Grilované jehněčí maso podávané v bylinkové krustě
2. Hovězí svíčková doprovázená omáčkou z portského vína
3. Jelení guláš obohacený výrazným kořením
4. Sýrové prkénko se zralým brie a plísňovým sýrem

Pro dokonalé podtržení chuti se jako přílohy doporučují:

• Lanýžové pyré
• Pečená kořenová zelenina
• Zelené fazolky s praženými mandlemi

Ať už při slavnostních příležitostech nebo u večeře s přáteli – Château Margaux 2015 dodá každému okamžiku zvláštní nádech a zanechá trvalý dojem. Nechte se inspirovat tímto mistrovským dílem vinařského umění a vychutnejte si nezapomenutelný večer.

• Další produkty od Knopf