Gin Ableforth 43,3% - Bathtub

Gin Ableforth 43,3% - Bathtub se ve sklenici třpytí křišťálově čistě a už při prvním zakroužení probouzí zvědavost. Průzračná barva okamžitě přitahuje pozornost k jemné olejnatosti, která se pomalu usazuje na stěně sklenice a naznačuje hutnou, aromatickou strukturu. Tento gin už na pohled ukazuje svou ambicióznost: klasicky britský, stylový a propracovaný do detailu.

V nose se rozvíjí intenzivní hra jalovce a koření. Výrazně vystupuje kardamom, který kytici propůjčuje ušlechtilý, lehce exotický tón. Koriandr přináší do aromatického profilu svěží, jemně pikantní kořenitost. Jemné pomerančové slupky dodávají světlý, ovocný akcent připomínající čerstvě nastrouhanou kůru. Přidávají se nuance citronové kůry, náznak anděliky, trochu skořice a lehký pepřový tón. V pozadí se vznáší jemná vůně vanilky a světlých mandlí, která ginu propůjčuje elegantní hloubku.

Na patře ukazuje Gin Ableforth 43,3% - Bathtub působivou rovnováhu kořenitosti, citrusů a hřejivosti. První dojem patří jalovci s jeho jasným, klasickým charakterem ginu. Poté se rozvíjejí kardamom a koriandr v jemných kořenitých vrstvách. Pomeranč a citron přidávají svěží akcenty připomínající kandované slupky a propůjčují ginu živost a hravost. Textura působí měkce, téměř krémově, a zahaluje jazyk i patro hutným pláštěm vůní a chutí.

Aromatika je mnohotvárná, přesto však zůstává jasně strukturovaná. Koření působí přesně, nikdy nevtíravě. Ve střední části se přidávají tóny muškátového oříšku, anýzu a jemný náznak lékořice. Subtilní sladkost podpírá kořenité a citrusové tóny a přivádí vše do harmonické rovnováhy. V dlouhém dozvuku se znovu dostávají do popředí jalovec a kardamom, doprovázené hřejivou pomerančovou kůrou a lehkým kakaovým tónem. Závěr působí suše, kořenitě a elegantně, s jemným šimráním, které vybízí k dalšímu doušku.

Aromatickou strukturu tohoto ginu lze dobře zachytit v jasně vymezených okamžicích degustace. Pro první dojem z jeho vůně se hodí tento přehled:

• Dominantní jalovec s klasickým ginovým tónem
• Kořenitý kardamom a svěží koriandr
• Svěží citrusové ovoce v podobě pomeranče a citronu
• Jemné náznaky skořice, muškátového oříšku a pepře
• Jemné nuance vanilky, mandlí a kakaa v pozadí

Také na patře odhaluje gin jako třešnička na dortu své přednosti krok za krokem. Pro uvědomělé ochutnávání se doporučují tyto etapy:

1. Nejprve vnímejte jasný jalovcový základ a nechte jej rozprostřít v ústech.
2. Poté se zaměřte na kořenité akcenty kardamomu a koriandru.
3. Ve třetím kroku rozpoznejte svěží citrusové tóny pomeranče a citronu.
4. Následně vnímejte jemné tóny vanilky, mandlí a koření v pozadí.
5. Na závěr si vychutnejte dlouhý, suchý dozvuk s kořenitými a citrusovými stopami.

Tak Gin Ableforth 43,3% - Bathtub odhaluje celý svůj charakter: intenzivní, aromatický, s klasickou páteří a moderní, detailně propracovanou kořenitostí. Gin pro znalce, kteří oceňují plný a jasný profil, i pro objevitele, kteří se rádi vydávají na cestu mnohovrstevnatými vůněmi a chutěmi.

Výroba ginu Ableforth 43,3% od Bathtub

Základem tohoto ginu je kvalitní neutrální alkohol na obilném základě, jak je typické pro britskou ginovou tradici. V tomto čistém, jasném alkoholu se později rozvíjí celá aromatická hra botanicals. Ústřední roli si zachovává jalovec, který ginu propůjčuje jeho klasickou duši. K němu se přidávají kardamom, koriandrová semínka a slupky pomeranče a citronu. Doplňují je kořeny, jako je andělika a kosatec, které dodávají strukturu, hloubku a suchý rámec.

Název „Bathtub“ odkazuje na zvláštní způsob výroby, který připomíná tradiční infuzi. Nejprve probíhá destilace, při níž se alkohol zahřívá s hlavními botanicals a vzniká základní destilát. Poté následuje macerace vybraného koření a citrusových plodů v již destilovaném ginu. Tento šetrný způsob studeného aromatizování zajišťuje intenzivní vůně a jemný průchod ústy.

Během macerace přecházejí éterické oleje z kardamomu, koriandru a citrusových slupek do alkoholu. Tento krok výrazně formuje charakter ginu Ableforth 43,3% od Bathtub. Doba macerace je nastavena tak, aby se rozvinula hutná, mnohovrstevnatá aromatika a zároveň zůstaly zachovány jasnost a struktura. Výsledek působí komplexně, přesto vždy čistě a jasně.

Po maceraci následuje šetrná filtrace. Tento proces odstraňuje hrubé částice, ale v ginu ponechává intenzivní oleje a aromata. Díky tomu zůstává struktura hutná a aromatická, zatímco gin ve sklenici působí křišťálově čistě. Následně výrobce upravuje konečnou konzumní sílu na 43,3 objemového procenta pomocí čisté vody. Tato síla vytváří dokonalou rovnováhu mezi intenzivní aromatikou a příjemným pitným projevem.

Gin se stáčí do charakteristických lahví připomínajících staré lékárnické nádoby. Vzhled podtrhuje řemeslný styl a vyvolává asociace s tradičními, pečlivě vedenými destileriami. Za prezentací stojí jasný záměr: gin, který ve sklenici spojuje styl, charakter a poutavý příběh.

Doporučení k podávání ginu Ableforth 43,3% od Bathtub

Gin Ableforth 43,3% od Bathtub se působivě rozvíjí samotný při pokojové teplotě. V degustační sklenici ukazuje celou svou kořenitou a citrusovou bohatost. Malé množství vody vůně dále otevře a odhalí jemné nuance kardamomu, pomeranče a vanilky. Na ledu působí o něco zakulaceněji, koření je jemnější a citrusové tóny vystupují svěžeji.

V klasickém ginu s tonikem tento gin vyniká hloubkou a charakterem. Naplňte highballovou sklenici velkými kostkami ledu. Přelijte led jedním dílem ginu Ableforth 43,3% od Bathtub. Doplňte třemi díly kvalitního, spíše suchého toniku. Krátce a opatrně promíchejte. Ozdobte širokým proužkem pomerančové kůry a lehkým akcentem kardamomu, například jemně rozdrcenou tobolkou kardamomu. Tak se kořenitost a citrusy spojí v působivý, jasný long drink.

Také v martini tento gin ukazuje svou třídu. V míchací sklenici s ledem promíchejte jeden díl ginu Ableforth 43,3% od Bathtub s polovinou dílu suchého vermutu. Míchejte přibližně dvacet sekund, dokud směs nebude dobře vychlazená a lehce naředěná. Sceďte do předchlazené koktejlové sklenky. Ozdobte tenkým proužkem citronové kůry nebo vypeckovanou zelenou olivou. Nápoj působí suše a jasně, s výrazným jalovcovým základem a jemným kardamomovým tónem.

Milovníkům svěžích, citrusově laděných koktejlů se hodí Cardamom Gin Sour. Gin Ableforth 43,3% od Bathtub protřepejte v šejkru s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, trochou cukrového sirupu a podle přání také s bílkem, vše na ledu. Silně protřepejte a sceďte do tumbleru s čerstvým ledem. Ozdobte pomerančovou kůrou a jemným nádechem čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku. Kořenitost ginu tak harmonicky vstupuje do dialogu se svěží kyselostí a decentní sladkostí.

Také v negroni se Gin Ableforth 43,3% od Bathtub projevuje výrazně a aromaticky. V míchací sklenici promíchejte s ledem stejné díly ginu, červeného vermutu a hořkého likéru. Sceďte do tumbleru přes velkou kostku ledu. Ozdobte širokým plátkem pomeranče. Výrazný jalovcový základ a kořenitá hloubka ginu odolávají intenzivnímu hořkému profilu koktejlu a vytvářejí intenzivní, mnohovrstevnatý chuťový zážitek.

Ať už samotný, v klasickém ginu s tonikem nebo v rafinovaných koktejlech, tento gin propůjčuje každé sklenici vlastní příběh. Jeho jasná struktura, jemně vyvážená rozmanitost koření a živý citrusový tón zvou k objevování nových požitků a k vytvoření vlastního domácího drinku.

• Další produkty od Bathtub