Gin Ableforth 40,3% - Bathtub

Gin Ableforth 40,3% - Bathtub zaujme už na první pohled svou křišťálově čistou barvou. Ve sklenici tančí jemný třpyt připomínající ledovou vodu v ranním slunci. Pomalu stoupají jemná aromata a připravují scénu pro intenzivní chuťový zážitek, který povýší každý ginový okamžik.

Vůně rozvíjí komplexní hru jalovce a svěžích citrusových tónů. Pomerančová kůra přináší šťavnatou, lehce nasládlou vůni. Kořenitý kardamom dodává hřejivý akcent. Skořice propůjčuje buketu decentní, útulnou pikantnost. V pozadí se objevují jemné nuance koriandru, náznak muškátového oříšku a delikátní květinové tóny pomerančového květu. Vzniká tak vůňový profil, který působí plně, ale nikdy těžce.

Na patře se Gin Ableforth 40,3% - Bathtub projevuje přímo a čistě. Jalovec tvoří pevnou páteř, jak se na klasický gin sluší. Přes něj se rozprostírá svěží pomeranč, který přináší šťavnatost a jemnou sladkost. Skořice pokládá na jazyk hřejivý závoj, kardamom přidává lehce exotickou kořenitost. Náznak citronové kůry chuť oživuje, následovaný pepřem, kořenem anděliky a jemným vanilkovým tónem. Tělo působí plně, ale ne přesyceně, alkohol se elegantně začleňuje. Pocit v ústech je hedvábný, kulatý a velmi harmonický.

Dozvuk příjemně dlouho přetrvává. Jalovec a pomeranč se vracejí společně s náznakem skořice a jemným hřejivým tónem. Decentní hořkost citrusových slupek dodává struktuře. Zůstává tak čistý a jasný dojem, který vybízí k dalšímu doušku. Tento gin ukazuje hloubku a charakter a hodí se k samostatnému popíjení i do náročnějších drinků.

Kdo oceňuje jemné nuance tohoto ginu, objevuje při každém doušku nové detaily. Pro intenzivní degustační zážitek se nabízí malá aromatická cesta:

• Kardamom se svou hřejivou, lehce pryskyřičnou vůní
• Svěží pomeranč se šťavnatou sladkostí a jemným citrusovým olejem
• Skořice s měkkou kořenitostí a delikátní pikantností
• Jalovec s jasným pryskyřičným tónem a jemnou vůní borovice
• Citronová kůra, která oživuje patro
• Květinové akcenty, například pomerančový květ v pozadí

Vzniká tak působivé propojení, které osloví milovníky čistého ginu i koktejlů. Tento gin nehraje ve sklenici pouze vedlejší roli, ale utváří celý okamžik. Pro ty, kteří se chtějí ponořit hlouběji, se vyplatí malá degustace po jednotlivých krocích:

1. Nejprve nalijte gin do sklenice při pokojové teplotě a lehce jím zakružte.
2. Poté pouze přivoňte, aniž byste ochutnali, a zachyťte první dojmy.
3. Následně si dejte malý doušek a chvíli jej podržte v ústech.
4. Přidejte trochu vody nebo ledu a objevujte nová aromata.
5. Nakonec vědomě vnímejte proměnu v dozvuku.

Gin Ableforth 40,3% - Bathtub tak odhalí celou svou mnohovrstevnatost, od svěží citrusové jiskrnosti až po hřejivé kořenité tóny. Každý krok prohlubuje dojem, každá nuance vypráví malý příběh o bylinách, koření a mistrovské destilaci.

Výroba ginu Ableforth 40,3% od Bathtub

Výroba tohoto ginu začíná kvalitním neutrálním destilátem na obilném základě. Ten slouží jako prázdné plátno pro mnohovrstevnatou aromatiku. Do tohoto základu se přidávají pečlivě vybrané botanicals. V centru pozornosti stojí jalovcové bobule, pomerančové slupky, kardamom a skořice. Recepturu doplňují koriandrová semínka, citronová kůra, kořen anděliky a další jemně sladěné byliny a koření.

Název „Bathtub“ odkazuje na způsob výroby. Aromatizace probíhá takzvanou metodou Cold Compounding. Botanicals se při ní ponoří přímo do již destilovaného základu. Své éterické oleje pomalu a šetrně uvolňují do alkoholu. Tento macerační proces propůjčuje ginu intenzivní, mnohovrstevnatou plnost aromat. Zároveň zůstává jeho textura jemná a kulatá.

Macerace vyžaduje čas. Směs odpočívá, dokud se požadovaný aromatický profil zcela nerozvine. Poté výrobce oddělí pevné složky od kapaliny. Šetrná filtrace zajistí čistotu ve sklenici, aniž by potlačila výraznou aromatiku. Zachová se tak plná kořenitost kardamomu a skořice. Jasná svěžest pomeranče zůstává rovněž zřetelně patrná.

Po aromatizaci výrobce gin naředí kvalitní vodou na konečnou pitnou sílu 40,3 procenta alkoholu. Tato hodnota je zvolena záměrně. Zachovává sílu botanicals a zároveň zajišťuje jemný zážitek při popíjení. Nakonec se gin stáčí do charakteristických lahví, jejichž vzhled připomíná tradiční lékárnické nádoby. Design tak odráží řemeslný nárok i nádech historie, který tento gin obklopuje.

Doporučení k podávání ginu Ableforth 40,3% od Bathtub

Charakter tohoto ginu se dokonale hodí pro celou řadu klasických i moderních drinků. V centru pozornosti vždy zůstává jasné propojení jalovce, pomeranče, kardamomu a skořice. Na úvod se doporučuje popíjet jej čistý nebo na velké kostce ledu. Kořenité tóny tak jemně vystoupí, zatímco citrusové nuance se postupně rozvinou.

Nadčasovou klasikou je Gin Tonic, který zdůrazní svěží stránku tohoto ginu. Naplňte highball sklenici kostkami ledu. Přilijte 5 cl ginu. Doplňte 10 až 15 cl kvalitního suchého toniku. Krátce promíchejte barovou lžičkou. Ozdobte drink širokým proužkem pomerančové kůry a malým kouskem skořicové tyčinky. Pomerančová kůra posílí ovocný citrusový tón, skořicová tyčinka podtrhne hřejivou kořenitost v dozvuku.

Kdo ocení aperitiv s větší hloubkou, může sáhnout po „Cardamom Orange Martini“. Do míchací sklenice nalijte 6 cl ginu a 1,5 cl suchého vermutu a vychlaďte je. Použijte dostatek ledu, aby drink zůstal krásně čirý. Sceďte do předchlazené sklenice na martini. Vymačkejte nad sklenicí proužek pomerančové kůry, aby éterické oleje zatančily na povrchu. Jediné kardamomové semínko ve sklenici vytvoří jemný vonný akcent. Martini tak získá kořenitý a zároveň elegantní charakter.

Pro útulný večer se hodí „Spiced Negroni“, který nádherně zvýrazní skořicový tón tohoto ginu. V míchací sklenici promíchejte s ledem 3 cl ginu, 3 cl červeného vermutu a 3 cl hořkého aperitivu. Sceďte drink do tumbleru přes velkou kostku ledu. Ozdobte polovinou plátku pomeranče a malým kouskem skořicové tyčinky. Gin zde dodává strukturu a kořenitost, zatímco pomeranč a hořkost vytvářejí ušlechtilou rovnováhu.

Také v long drincích s ovocem ukazuje gin svou sílu. Pro „Orange Cardamom Highball“ naplňte vysokou sklenici ledem. Nalijte do ní 5 cl ginu, 2 cl čerstvé pomerančové šťávy a 1 cl citronové šťávy. Doplňte zázvorovým pivem. Krátce promíchejte. Ozdobte drink úzkým proužkem pomerančové kůry a jemným kardamomovým aroma, například lehce rozdrceným kardamomovým semínkem na okraji sklenice. Vznikne osvěžující a zároveň kořenitý drink s elegantní hloubkou.

V rámci párování s jídlem tento gin obzvlášť dobře ladí s citrusovými dezerty, například s jemným pomerančovým nebo citronovým tartem. Velmi harmonicky jej doprovázejí také mírně kořeněné pokrmy s drůbežím masem a lehkým bylinným tónem. Ať už si jej vychutnáte čistý, jako základ koktejlů nebo jako doprovod menu, tento gin dodá každé příležitosti zvláštní, stylový akcent.

• Další produkty od Bathtub