Château Mont-Redon

  Château Mont-Redon se nachází na nádherném místě v okolí vesnice Châteauneuf-du-Pape a se svými 145 hektary vinic je jedním z nejznámějších vinařství v této oblasti. 

Vinařské umění má Château Mont-Redon v krvi

Sídlo se nachází uprostřed malebných vinic a zaujme elegantními prvky z mramoru, dubového dřeva a tepaného železa. Ale také srdečnost, s jakou Eric Mercier návštěvníky vítá, způsobuje, že se při návštěvě tohoto vinařství cítíte velmi příjemně. Díky vynikající kvalitě svých vín si Château Mont-Redon vydobylo i trochu světového věhlasu. Není divu, protože víno se v této oblasti pěstuje již více než tisíc let. Umění vyrábět dobré víno mají zdejší obyvatelé takříkajíc v krvi. 

Rostoucí půda a měnící se vlastníci

V polovině 18. století sídlila na Mont-Redon vinařská rodina Mathieu. Patřili k nejúspěšnějším v Châteauneuf - takže vinař jménem markýz Anselme de Mathieu, který v té době působil, si mohl dovolit občas odejít do ústraní a věnovat se vedlejší činnosti básníka. Mimochodem, měl pověst "básníka polibku". V průběhu let panství několikrát změnilo majitele a stále přibývaly nové pozemky. Současným vlastníkem je rodinná firma Abeille-Fabre.

Vína pro lidi s trpělivostí i bez ní

Ročně Château Mont-Redon stáčí přibližně 650 000 lahví. Většinu z nich tvoří červená vína, pouze pětinu bílá vína. Pěstuje se celkem dvanáct odrůd révy vinné, z nichž převažuje Grenache Noir. Každé mladé víno zůstává v rmutu několik týdnů, aby se mohlo plně rozvinout. Polovina produkce putuje po vinifikaci do barikových sudů, kde zraje jeden a půl roku. Po naplnění lahví uplyne v průměru dalších šest let, než se červené víno Château Mont-Redon dostane do sklenice. Bílá vína však mají také určitý potenciál pro skladování; Châteauneuf du Pape Blanc může odpočívat pět let, než si ho vychutnáte. Pokud však nechcete čekat tak dlouho, odměnou vám bude vynikající chuť již po dvou letech. 

Château Mont-Redon oceněno mnoha cenami

Degustační místnost v Château Mont-Redon má několik funkcí. Je to sál v rustikálním stylu, místo pro rodinné oslavy, domácí muzeum a místnost pro ochutnávky. Château však rádo zve hosty i do místnosti, kde se uděluje cena. Například 

• zlatou medaili od Confédération des Caves Particulières, nebo
• grand Prix d'Excellence francouzské asociace enologů.

Gratulujeme.