Champagnes Piper-Heidsieck

Vestfálci v Remeši

Šampaňský dům Piper-Heidsieck se ohlíží za velmi dlouhou a bohatou historií, která se začala psát již v roce 1785. Florenz-Ludwig Heidsieck, který se narodil ve Vestfálsku, měl vizi vyrábět šampaňské vhodné pro královnu. Heidsieck si brzy uvědomil, že to v jeho vlasti není možné, a odjel do Remeše. Po letech byl úspěšný - tehdejší francouzské regentce Marii Antoinettě naservíroval šampaňské, kterému okamžitě propadla.

Jeho šampaňský dům se stal královským dodavatelem pro dvůr a Louis-Florence nechal změnit jeho název na Florens-Louis Heidsieck. v roce 1828 zakladatel společnosti a velký vizionář zemřel. Jeho synovec Christian Heidsieck se spojil s Henri-Guillaumem Piperem. Talentovaný muž se smyslem pro obchod a Heidsieckův synovec dále rozšiřoval podnik a zejména výrobu šampaňského. Krátce nato se rod Piper-Heidsieck stal dodavatelem 14 dalších královských rodů.

Dodnes je společnost alespoň částečně rodinná. Patří do skupiny Grandes Marques de Champagne a je jednou z největších a nejznámějších značek šampaňského na světě. Šampaňská vína společnosti jsou rok co rok oceňována mnoha cenami, které je řadí mezi nejprestižnější na mezinárodní úrovni. Dům Piper-Heidsieck dodnes zachovává svou tradici a hodnoty, ale pracuje na inovacích a snaží se je spojit s historií.

Na velkém jevišti

Zejména v Hollywoodu zanechala tato společnost trvalý dojem, nejpozději od doby, kdy se láhev šampaňského Piper-Heidsieck stala osudnou Stanovi a Laurelovi ve filmu "Synové pouště". Následovaly legendy jako Ava Gardnerová a Humphrey Bogart, Clark Gable a Fred Astaire. Nikdo jiný než sama Marilyn Monroe milovala šampaňské Piper-Heidsieck a jednou řekla: "Chodím spát s několika kapkami Chanel N° 5 a každé ráno se probouzím se sklenkou Piper-Heidsieck. Dnes je společnost Piper-Heidsieck stále úzce spjata s filmovým průmyslem, sponzoruje různé filmové ceny a již více než 20 let je oficiálním šampaňským filmového festivalu v Cannes.

Régis Camus a jeho nástupce

Mezitím bylo vynaloženo velké úsilí na omlazení značky a její zpřístupnění širší veřejnosti. Kvalita však není na úkor kvality. Základem šampaňského z domu Piper-Heidsieck je cuvée z nejméně 50 jednotlivých vinic. Na každé vinici se sklízí a vinifikuje víno. Díky tomu je i po smíchání stále k dispozici celá škála vůní. 15 % rezervních vín doplňuje cuvée a navíc je zde spousta zkušeností a intuice.

Régis Camus formuje styl šampaňského Piper-Heidsieck jako sklepmistr od roku 1994. Po mnoha letech celosvětového uznání získal šampaňský dům několik ocenění na mezinárodní soutěži vín a destilátů 2014. Régis Camus byl zvolen "Vinařem roku 2014" a dům se pyšnil titulem "Výrobce šampaňského roku 2014". Není tedy pochyb o tom, jak vysoké jsou standardy kvality v Champagne. Od října 2018 kráčí Francouz Émilien Boutillat ve stopách předchozího sklepmistra Régise Camuse. Talentovaný mladý sklepmistr s sebou přináší všechny potřebné kvalifikace, aby mohl pokračovat a dále formovat kvalitu šampaňského Piper-Heidsieck a osobitý styl domu.

Budoucnost společnosti Piper-Heidsieck září stejně jasně jako minulost