Champagne Laurent-Perrier

Champagne Laurent-Perrier: Dům s historií a vizí

Champagne Laurent-Perrier byl založen v roce 1812 André-Michelem Pierlotem v Tours-sur-Marne. Tato vesnice leží v srdci Champagne a je klasifikována jako Grand Cru. V průběhu let se dům vyvinul v jednoho z nejrenomovanějších producentů šampaňského, známého inovacemi a kvalitou.

Historie Laurent-Perrier

Po založení André-Michelem Pierlotem převzal podnik jeho syn Alphonse. Protože Alphonse neměl potomky, přešel dům na jeho sklepmistra Eugèna Laurenta. Po Eugènově předčasné smrti vedla podnik jeho vdova Mathilde-Emilie Perrier a přejmenovala ho na Veuve Laurent-Perrier. V roce 1939 dům získala Marie-Louise de Nonancourt a její syn Bernard de Nonancourt se v roce 1948 stal generálním ředitelem. Pod jeho vedením se Laurent-Perrier vyvinul v inovativní šampaňský dům se světovým renomé.

Filozofie a styl

Bernard de Nonancourt vtiskl stylu Laurent-Perrier atributy svěžesti, elegance a čistoty. Dům kombinuje tradiční metody s moderními technikami, aby vyráběl šampaňské nejvyšší kvality. Příkladem je zavedení nerezových tanků v 70. letech k zachování svěžesti a aromatiky vín.

Udržitelnost a ohleduplnost k životnímu prostředí

Od 80. let se Laurent-Perrier angažuje v ochraně životního prostředí. Cílem je do roku 2030 obhospodařovat 100 % certifikovaných ploch. V únoru 2018 získala skupina Laurent-Perrier certifikace „Udržitelná vinařská produkce v Champagne“ (SVC) a „Vysoká environmentální hodnota“ (HEV). Společnost kontroluje produkci odpadu, podporuje recyklaci a minimalizuje spotřebu vody, elektřiny a plynu ve svých výrobních závodech.

Vinifikace a assembláž

Laurent-Perrier klade velký důraz na výběr nejlepších hroznů z 319 vesnic v Champagne, včetně 17 Grands Crus a 42 Premiers Crus. Vinifikace probíhá po jednotlivých parcelách, aby byla zachována rozmanitost aromat a terroirů. Assembláž je umění, při němž sklepmistr vybírá nejlepší základní vína, aby dosáhl charakteristického stylu domu. Zrání cuvée probíhá po několik let, aby byl zajištěn optimální vývoj.

Cuvée od Laurent-Perrier

La Cuvée

La Cuvée je šampaňské velké jemnosti a svěžesti. Skládá se z více než 50 % Chardonnay, 30–35 % Pinot Noir a 10–15 % Meunier. Doba zrání činí minimálně 4 roky. Senzoricky se vyznačuje bledě zlatou barvou, jemným buketem s tóny čerstcitrusových plodů a bílých květů a dokonalou rovnováhou mezi svěžestí a jemností.

Grand Siècle

Grand Siècle je prestižní cuvée domu Laurent-Perrier. Základem je assembláž tří výjimečných ročníků za účelem vytvoření dokonalého roku. Iterace č. 26 se skládá z ročníků 2012 (65 %), 2008 (25 %) a 2007 (10 %). Odrůdové složení je 58 % Chardonnay z Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize a 42 % Pinot Noir z Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy. Doba zrání činí 10 let.

Cuvée Rosé

Cuvée Rosé se vyrábí od roku 1968 a skládá se ze 100 % z Pinot Noir. Hrozny pocházejí z 10 různých crus v Montagne de Reims. Macerace trvá 48 až 72 hodin, aby se dosáhlo neporovnatelné aromatiky. Doba zrání činí minimálně 5 let. Senzoricky nabízí čisté buket mimořádné svěžesti se širokou paletou červeného ovoce a hladkou, zaoblenou chutí.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé je vzácné ročníkové růžové šampaňské, pocházející z přísného výběru nejlepších parcel v Champagne. Odrůdové složení je 80 % Pinot Noir z Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay a 20 % Chardonnay z Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger. Doba zrání činí 10 let.

Závěr

Champagne Laurent-Perrier představuje tradici, inovaci a nejvyšší kvalitu. S širokou škálou cuvée, která přesvědčují svěžestí, elegancí a čistotou, nabízí dům pro každou příležitost vhodné šampaňské. Objevte svět Laurent-Perrier a nechte se nadchnout rozmanitostí a excelencí.