Ceretto

Ceretto se může řadit mezi několik málo vinařství, jejichž vína jsou skutečně jedinečná.

Vinařství Ceretto z nejlepšího místa

V regionu Piemont na severozápadě Itálie převládají v krajině rozsáhlé kopcovité oblasti. Na okraji Pádského údolí leží město Alba, které je známé jako místo, kde se nachází vinařství Ceretto.  Ceretto je italské vinařství, jehož vína, architektura i okolní krajina jsou stejně působivé. Znalci vína tvrdí, že oblast, která byla kultivována již v raném středověku, je jednou z nejznámějších vinařských oblastí v zemi. 

Zděděné, rozšířené - Ceretto

Vinici Ceretto, která má dnes rozlohu 120 hektarů, založil ve 30. letech minulého století Riccardo Ceretto. V šedesátých letech převzali panství jeho dva synové Bruno a Marcello a v následujících letech ho rozšířili. v roce 1973 nechali postavit nový vinný sklep a výrobní prostory vinařství vybavili nejmodernějším zařízením.

A co mohou dělat?

Na sluncem zalitých svazích vinařství se pěstují především dvě červené odrůdy vína

• Nebbiolo a
• Barbera

z nichž se vyrábí pravděpodobně nejlepší červená vína v Itálii. "Barolo " a "Barbaresco " jsou názvy jakostních vín, která obohacují charakteristický sortiment společnosti. Barolo i jeho "mladší bratr" Barbaresco nadchnou světlou barvou a svěží kyselinkou. Dobře integrované třísloviny, jejichž textura připomíná švestky, jsou vlastnosti, kterými jsou tato vynikající červená vína obdařena. Červená vína tohoto domu lze přirovnat k velkým burgundským vínům, která se vyznačují nádhernou vůní, výraznou tříslovinovou strukturou a stručným tónem dřeva. V ústech se rozvine skutečný ohňostroj mnohotvárných vůní. V chuti převládají lesní plody, borůvky a švestky, zatímco ve vůni se objevuje skořice, tabák, vanilka, fialky, pepř, lékořice a lékořice.