Cantine Lunae

La Cantina - Vinařství Lunae

Cantine Lunae založil v roce 1966 Paolo Bosoni, který převzal pozemky své rodiny a s vášní a velkým snem přeměnil smíšené hospodářství na čistě vinařský podnik světové úrovně. Byl přesvědčen, že pečlivou a ohleduplnou prací ve všech fázích výrobního procesu lze zachovat vlastnosti hroznů dozrálých na vinici při šetrném zpracování ve vinném sklepě. Již po tři generace se rodina řídí zásadou "kvalita, ne kvantita"! Lunae každoročně stáčí do lahví pouze malé množství nejlepších vín. Vína vyrobená tímto způsobem jsou úchvatná svou krásou a také svou exkluzivitou. Vinice Lunae se nacházejí v oblasti Colli di Luni a sahají od nížiny jižně od řeky Magra až k Apuánským Alpám v provincii La Spezia.

L'Idea - Myšlenka Lunae

Myšlenkou Paola Bosoniho je zachovat ve sklepě kvalitu vytvořenou na vinici díky pečlivé a soustavné práci ve všech jejích fázích: od sklizně až po lahvování a zrání v láhvi. Závazek, který je nesen vášní a racionálním přístupem, stejně jako úctou k půdě a výzkumu. Sklep Cantine Lunae, vybavený ocelovými tanky s regulovanou teplotou, barikovými sudy a velkými dubovými sudy, je místem, kde se tyto zásady projevují. Paolo Bosoni zde pracuje se svým bratrem Luciem a skupinou tří mladých enologů důsledně podle své vlastní filozofie.

• ocelové nádrže s řízenou teplotou
• Barriques
• velké dubové sudy

Il Nome - Název Canine Lunae

Název Lvnae je inspirován jménem města Luni, starověkého etruského a řeckého přístavu, který Řekové zasvětili bohyni Seléné. První kolonii Luni založili Římané v roce 177 př. n. l. Vinařství Lunae Bosoni má své kořeny v tisícileté historii této země a jejích národů, Etrusků, Řeků a Římanů, od nichž vinařství zdědilo velkou vinařskou tradici.

L'Area - Území Cantine Lunae - Ligurie

Ligurie je tenký oblouk, který se táhne mezi francouzskou hranicí na západě a severní částí Toskánska na východě, podél pobřeží Středozemního moře. Ligurské vinice jsou ohraničené horami Alp a Apenin a mají výhled na celé moře. Přestože geograficky patří do severní Itálie, díky vlivu moře se těší mírnému podnebí. Janov, hlavní město, rozděluje území mezi Riviera di Ponente a Riviera di Levante. 70 % území tvoří hory a strmé kopce, pouze dvě roviny: rovina Albenga na Riviera di Ponente a rovina Magra na Riviera di Levante. V posledně jmenované oblasti v provincii La Spezia se soustřeďuje 70 % produkce vína. Navzdory omezenému objemu produkce jsou ligurská vína, zejména bílá, známá svou elegancí a svěžestí. Oblast Colli di Luni je nejvýchodnějším cípem regionu a rozkládá se mezi zálivem La Spezia a Apuánskými Alpami. Výhodná poloha oblasti nabízí jedinečné mikroklima, kde střídavé působení mořského a horského vánku ve dne a v noci vytváří optimální podmínky pro pěstování vinné révy a výrobu vín nejvyšší kvality. Pohled na údolí Magra a Colli di Luni, který ukazuje rozmanitost vlastností půd s velkým množstvím písku a sedimentů v údolí, stejně jako neúrodnou kopcovitou krajinu. To umožňuje vyrábět vína se zcela odlišnými profily, od voňavě živých až po přitažlivě minerální.

• francouzská hranice na západě
• severní část Toskánska na východě
• podél pobřeží Středozemního moře