Bodegas Alceño

Bodegas Alceño -  průkopník města Jumilla

V polovině 19. století vedl rozvrat evropského vinařství způsobený morem způsobeným fyloxerou k rychlému rozvoji vinařství v oblasti Jumilla, která v té době ještě nebyla prvotřídním vinařským centrem. V roce 1870 využil nových okolností podnikavý obchodník s vínem Roque Martínez a spolu se dvěma společníky založil v Jumile první komerční vinařství. Jeho syn Pedro Luis Martínez García se v první polovině následujícího století zasloužil o rozkvět rodinného podniku, takže jméno "Pedro Luis Martínez" je dodnes synonymem kvalitních vín.

Éra Pedra Luise Martineze

V roce 1929 získalo jeho Mistelas (alkoholizovaná vína) hlavní cenu na světové výstavě v Barceloně. Vinařství v té době uchovávalo celkem 300 000 litrů vína získaného tehdejšími metodami: Šlapání hroznů ve vinných lisech, lisování matolin ve vertikálních lisech, skladování a zrání v dřevěných sudech. V roce 1957 přešlo vlastnictví a vedení vinařství na další generaci. Během tohoto období vinařství, které je od svého založení součástí apelace Jumilla, rozšířilo svou kapacitu na 3 500 000 litrů, získalo nové budovy, rozšířilo staré a modernizovalo technické prostředky.

Novější doba

V roce 1983 byla společnost přeměněna na akciovou společnost, jejímiž akcionáři byli výhradně přímí potomci zakladatele. Řízení zůstalo v rodinném prostředí. V roce 2011 vinařství převzala rodina Bastida, která změnila obchodní název na Bodega Alceño, vytvořila nová vína a přizpůsobila je spotřebiteli, přičemž zachovala stejnou filozofii vinařství, do kterého se investovalo a nadále investuje, aby se podnik přizpůsobil novým trendům.

Odrůdy vinné révy Bodegas Alceño

V posledních letech Bodegas Alceño změnil koncepci výroby vín z jedné odrůdy, jako je naše autochtonní odrůda Monastrell, a vyrábí také vína ze směsí odrůd, jako je např:

• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Garnacha Tintorera
• Cabernet Sauvingon
• Monastrell

pro červená vína a

• Sauvignon blanc
• Verdejo
• Airen
• Macabeo

pro bílá vína. Vyrábí se také růžová a sladká vína. Monastrell je stěžejní odrůdou Bodegas Alceño, protože pochází z této oblasti a je dobře přizpůsoben zdejšímu klimatu. Zdejší půdy mohou velmi dobře prospívat i odrůdám révy vinné. 

Sklepní technologie na Bodegas Alceño

Kapacita sklepa 3,5 milionu litrů je rozdělena mezi betonové, dubové a nerezové nádrže, z nichž tři čtvrtiny jsou pouze betonové. Metoda "ponořeného uzávěru" , při níž je mošt zcela ponořen do vína, a kontrola teploty se používají k co nejšetrnějšímu zpracování hroznů, aby si zachovaly své vlastnosti a víno bylo co nejšetrnější. Vinařství je vybaveno stroji na zpracování moštu a vína, aby byla zajištěna kvalita vína během všech procesů. Během stárnutí jsme neustále ve střehu. Teplota a vlhkost jsou kontrolovány tak, aby bylo dosaženo co nejlepšího výsledku pro vína. Používají se sudy o objemu 225 l, 300 l, 400 l a 500 l, původ dubu je 70 % francouzský a 30 % americký.

Nové impulsy pro vinařství

Bodegas Alceño je prvním vinařstvím v Jumille, které vyvinulo první metodu Champanoise Rosé s odrůdou Monastrell. Současné vedení a technický tým vinařství, které od roku 1997 vede vinař D. Juan Miguel Benítez García, nepřestává experimentovat s novými víny, aby se pevně a rozhodně prosadilo na národním i mezinárodním trhu. Výsledkem těchto snah je uvedení prvního lahvového vína z odrůd Syrah, Tempranillo a Monastrell, které se prodává pod názvem Alceño a je k dispozici v bílém, růžovém, červeném a výběrovém provedení (v posledním případě se zráním v novém americkém a francouzském dubu), které získalo národní i mezinárodní ocenění od různých sdružení a soutěží.