Bodega de Moya

Bodega de Moya byla vždy snem vášnivého a úspěšného belgického podnikatele. Jednoho dne nadešel čas. Yves Laurijssens se rozhodl opustit belgické továrny a věnovat se své vášni pro víno. 

Od té chvíle se život celé rodiny změnil. Odjeli do Španělska a procestovali celou zemi, aby našli vhodné místo pro vinařství. To, co hledali, našli ve Valencii, kde se pěstovaly především hrozny Bobal, z nichž se dosud vyráběla pouze masová vína, ale které měly potenciál pro výrobu skvělých vín. To se jim líbilo, to byla nová výzva. Spolu s vinařem Vicentem Ramonem Torresem založili vinařství De Moya, které má vinice v malé vesnici Casas de Moya v horách za Valencií, v nadmořské výšce 800 až 950 metrů, a vinice s révou ve stáří od 60 do více než 90 let. Belgicko-španělská dvojice se tak stala jedním z průkopníků renesance hroznů Bobal.

Na 40 hektarech vlastních vinic roste réva na písčitých a hlinitých půdách s nízkým obsahem živin, které jsou protkány množstvím oblázků. Výsledkem jsou nižší výnosy a hrozny velmi vysoké kvality. Hrozny se sklízejí selektivně ručně, po maceraci s řízenou teplotou následuje zrání v betonových tancích a pečlivé zrání ve velkých a malých dřevěných sudech.Červená vína   nesou jména žen rodiny, Sofia je věnována jeho manželce, Maria a Justina jsou pojmenována po dcerách, jedno ze dvoubílých vín   nese jméno syna Diega.

Odrůda Bobal

Bobal je významná odrůda révy vinné, která si získává stále větší mezinárodní pozornost. V oblasti Utiel-Requena nedaleko Valencie je již po staletí převládající odrůdou vinné révy. 
Hrozny Bobal mají kompaktní a středně velké bobule a jsou velmi odolné vůči suchu. Bobal je také známý tím, že si lépe než jiné odrůdy pěstované v horkém podnebí udržuje kyselost. 
Nejlepší vína Bobal vyžadují kontrolované výnosy na vinici a v ideálním případě rostou na starých vinicích, které mají přirozený výrobní cyklus.
Vinice Bobal ve vyšších nadmořských výškách nad 700 m n. m. jsou schopny produkovat velmi pozoruhodná vína vysoké kvality, dobře strukturovaná, svěží a sametové chuti.