Bilancia

Počátky a založení vinařství Bilancia

Vinařství Bilancia bylo založeno v roce 1997 Warrenem Gibsonem a Lorraine Leheny. V tomto zakládajícím roce byly vyrobeny první vína: Chardonnay a Merlot. O rok později, v roce 1998, byl přidán Pinot Gris. 

Lidé stojící za Bilancia

Bilancia je vedeno Warrenem Gibsonem a Lorraine Leheny. Oba jsou zakladatelé a určují práci i styl vinařství.

Vinařská oblast a terroir Bilancia

Geografická poloha

Bilancia se nachází v Hawke’s Bay na Novém Zélandu. Těžištěm je vinice „la collina“ na svazích Roys Hill západně od Hastingsu. 

Polohy a půdy

Bilancia obhospodařuje několik viničních poloh:

• la collina – strmý terasovitý svah s orientací na sever/severozápad, chráněný před chladnými jižními větry, se slunečním svitem během vegetačního období. Horní svahy: Syrah (a „několik dalších zajímavých odrůd“); dolní svahy a rovnější, štěrkovité plošiny: Chardonnay a Viognier/Marsanne/Roussanne. 
• Kaikora Vineyard – centrální část Hawke’s Bay, na tzv. půdách Pakohe, s Chardonnay (klon UCD15) na vlastních kořenech. 
• Trelinnoe Vineyard – rovněž na Roys Hill, půdy převážně pískovec nad vápencem; na terasách Chardonnay (klon UCD15), Syrah na plošších částech a na horním svahu. 
• Two Terraces Vineyard – s výhledem na řeku Ngaruroro, na půdách teras Mangatahi; hluboké vrstvy hlinitopísčitých a hlinitých sedimentů (silt/sand-loam), ovlivněné starými říčními nánosy a částečně navátými sedimenty. 

Odrůdy révy

Bilancia na těchto polohách pěstuje a vyrábí vína z následujících odrůd:

• Syrah
• Chardonnay 
• Viognier 
• Marsanne 
• Roussanne 
• Pinot Gris 

Výroba vína a styl podle Bilancia

Vína Bilancia jsou formována původem, polohou a charakterem – zviditelňují jak vlastní vinice („own vineyard“), tak vybrané jednoodrůdové a jedno-viniční polohy („single vineyard sites“) v okolí Hawke’s Bay. 

Historie vinic a významné milníky

Několik klíčových momentů vývoje:

1. 1997 – založení vinařství a první výroba Chardonnay a Merlotu. 
2. 1998 – rozšíření o Pinot Gris.
3. 1998 – začátek výsadby vinice la collina (nejprve horní část svahu, poté terasy a plošší části) po koupi pozemku.
4. 2002 – první sklizeň la collina Syrah. 

Bilancia: rovnováha v názvu, rovnováha ve víně

Bilancia je odvozena z italského slova pro „rovnováhu, harmonii a vyváženost“. 

Snaha vytvářet vína, která odrážejí původ a charakter poloh a zároveň jsou elegantní a harmonická – to vše je součástí identity vinařství. 

Závěr

Bilancia z Hawke’s Bay je vinařství s jasným zaměřením na jednotlivé vinice, původ a kvalitu. Založené v roce 1997 Warrenem Gibsonem a Lorraine Leheny vytváří portfolio, které představuje Syrah a Chardonnay, doplněné bílými cuvée jako Uvaggio, z prvotřídních poloh jako la collina, Kaikora nebo Trelinnoe. Půdy sahají od teras přes svahy až po říční terasy, se štěrkem, pískem, siltovými a hlinitými vrstvami a místy pískovcem nad vápencem.

Ten, kdo si vybere vína Bilancia, získá vína s osobností, původem a rukopisem, který se orientuje na rovnováhu a výraz. Pokud tato vína ochutnáte, zažijete vína, která zřetelně ukazují oddanost a terroir.