12x Vorteils-Weinpaket La Caumette - Domaine Lafage

La Caumette od Domaine Lafage je svůdné, výrazné a vynikající cuvée červeného vína z francouzské vinařské oblasti Côtes Catalnes v Roussillonu. Toto červené víno je vinifikováno z odrůd Mourvedre, Grenache a Carignan. 

Ve sklenici má toto víno velmi tmavou barvu - téměř černou. Výrazný buket okouzlí nos intenzivní vůní černého ovoce - do popředí vystupují zejména černé třešně, ostružiny a černý rybíz. K nim se přidávají kouřové tóny a tóny lékořice. Síla pokračuje i v chuti. Kromě tmavého ovoce se v tomto francouzském červeném víně objevují tóny kořeněného rumu a nádech vanilky. Navzdory komplexnosti a síle zůstává toto víno úžasně pružné.  S dechberoucím závěrem se Lafage La Caumette dokonale uzavírá. 

 Vinifikace vína Lafage Caumette Côtes Catalnes

Vinná réva roste na vinicích v údolí Agly na půdách z břidlice a černého jílovitého bahna. 

Již na vinici se hrozny poprvé přísně ručně vybírají. Ve vinném sklepě Domaine Lafage se hrozny znovu vybírají a pro toto červené víno se vybírají jen ty nejlepší hrozny. Bobule nejprve kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Po dokončení procesu kvašení zraje 70 % tohoto vína 6 až 9 měsíců v barikových sudech. Zbývajících 30 % zůstává v ocelových tancích. 

 Doporučení k jídlu pro La Caumette Lafage

Vychutnejte si toto suché červené víno z Francie k jehněčímu v bylinkové obloze, kachně čerstvě vytažené z trouby nebo k vybraným uzeninám a sýrovým specialitám. Toto víno doporučujeme dekantovat alespoň 1 hodinu. 

 Ocenění pro La Caumette z Domaine Lafage

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 bodů za rok 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 bodů za rok 2015

• Další produkty od Domaine Lafage