Williams 3,0l - Ziegler

Williams 3,0 l – Ziegler se ve sklenici třpytí křišťálovou čistotou a již ve vůni odhaluje svůj ušlechtilý původ. V centru pozornosti stojí zralé hrušky Williams-Christ, doplněné jemným medem a svěžími citrusy. Vůně působí čistě, precizně a velmi aromaticky, bez výrazné ostrosti v popředí.

Při prvním přivonění vystupují intenzivní hruškové tóny připomínající šťavnatou dužinu, zralou slupku a lehký nádech marmelády. Nad nimi se rozvíjejí jemné medové tóny, které přinášejí decentní sladkost. Křehké citrusové kůry dodávají svěžest a propůjčují ovocnému destilátu jasný, živý charakter. V pozadí se objevuje závan bílých květů a trochu bylinného koření připomínajícího meduňku.

Na patře tento ovocný destilát začíná čistě a přímočaře. Hruškové ovoce se projevuje plně, kulatě a velmi výrazně. Působí šťavnatě, zrale a elegantně, aniž by bylo příliš těžké. Decentní sladkost vyvažuje výraznou alkoholovou strukturu a dodává příjemnou plnost. Citrusové akcenty přinášejí napětí a oživují chuť, zatímco medový tón zajišťuje měkký přechod do dochuti.

Textura působí hladce a hutně. Alkohol s obsahem 43 % obj. je výrazný, ale dobře začleněný, a zajišťuje strukturu i délku. Na jazyku vzniká hřejivý, široký dojem, který pomalu pokrývá celá ústa. V centru tohoto ušlechtilého destilátu stojí rovnováha mezi ovocem, kořenitostí a silou. Styl působí rozhodně a čistě, zároveň rafinovaně a jemně strukturovaně.

V dochuti se Williams velmi dlouho rozvíjí. Zralá hruška zůstává na patře ještě dlouho, doprovázená jemným medem a nádechem citrusů. Lehce kořenité echo připomíná oříškové nuance a jemné dřevité tóny, přestože hlavní pozornost jednoznačně patří čistému ovoci. Kdo oceňuje čisté a autentické ovocné destiláty, objeví zde velmi čistý destilát s výrazným charakterem.

• Intenzivní vůně zralé hrušky Williams-Christ
• Jemné medové tóny a svěží citrusové akcenty
• Hladká textura s čistou, aromatickou silou
• Dlouhá, ovocně laděná dochuť s elegantním hřejivým charakterem
• Impozantní 3,0litrová dvojmagnum láhev pro výjimečné příležitosti

Styl tohoto ovocného destilátu působí čistě, ovocně a velmi elegantně. Hruška stojí v centru pozornosti, přesto zůstává jemná a vrstevnatá. Destilát nevykazuje tvrdost, nýbrž zralou, harmonickou strukturu. Aromatická hutnost a dlouhá dochuť propůjčují destilátu ušlechtilý, téměř majestátní výraz. Ve velkoobjemovém formátu působí destilát na každém stole či baru mimořádně působivě.

1. Klidné vychutnání po slavnostním jídle
2. Vrchol domácí degustace s přáteli
3. Výrazný dárek pro milovníky ušlechtilých ovocných destilátů
4. Exkluzivní ozdoba domácího baru nebo degustační místnosti
5. Korunování výjimečného večera

V přímém srovnání s jednoduchými ovocnými destiláty působí Williams 3,0 l – Ziegler výrazně komplexněji a přesněji definovaně. Aromatické tóny jsou precizní a čisté, bez rušivých vedlejších tónů. Ovoce stojí v popředí, kořenitost jej podpírá a výrazný základ dodává hloubku. Vzniká tak elegantní, autentický Williams, který působivě ukazuje charakter hrušky.

Výroba Williamsu 3,0 l od Zieglera

Základem tohoto ušlechtilého destilátu jsou vybrané hrušky Williams-Christ z vhodných pěstitelských oblastí, především z regionů s teplým podnebím a dostatkem slunečního svitu. Ke zpracování se dostávají pouze plně zralé, aromatické plody. Hrušky pocházejí z kontrolovaných sadů, kde se klade velký důraz na čistou sklizeň a oddělené zpracování jednotlivých odrůd.

Po sklizni následuje pečlivý výběr plodů. Do rmutu se dostává pouze vizuálně čisté ovoce s výraznou aromatickou koncentrací. Hrušky se omyjí, zbaví stopky a rozdrtí, než jsou zpracovány do rmutu. Šetrné kvašení při kontrolovaných teplotách zachovává jemná primární aromata hrušky a zároveň buduje typickou ovocnou plnost.

Pro výrobu destilátu používá palírna tradiční destilaci v měděných kotlích. Dvojitá destilace čistě odděluje jednotlivé frakce a staví do popředí čisté jádro ovocného charakteru. Předek a dokap odděluje palírník s velkou pečlivostí, aby se do pozdějšího ušlechtilého destilátu dostala pouze čistá střední část.

Po destilaci odpočívá destilát delší dobu v neutrálních nádobách, aby se jeho aromatické složky harmonicky propojily. Tato fáze zrání přináší klid, čistotu a větší hloubku. Ovocný destilát nepřebírá dominantní vliv dřeva, takže hruška zůstává po celou dobu hlavním tónem. Textura přitom získává větší kulatost a finesu.

Výrobce Ziegler je již mnoho let známý kvalitními ovocnými destiláty. Jeho filozofie staví na odrůdově čistém ovoci, precizní ruční práci a jasném, autentickém stylu. Každý krok od výběru hrušek přes šetrné kvašení až po destilaci se řídí tímto nárokem. Velkoobjemové provedení o objemu 3,0 litru podtrhuje prémiový charakter a cílí na znalce, kteří oceňují výrazný a reprezentativní destilát.

Doporučení k vychutnání Williams 3,0 l – Ziegler

Williams rozvine celé své aroma při mírně chladnější servírovací teplotě, ideálně v rozmezí 14 až 18 stupňů. Baňatá sklenka typu koňakové sklenky poskytuje vůni dostatek prostoru, aby se hrušková aromata mohla naplno projevit. Krátký okamžik ve sklenici před prvním douškem vůni ještě umocní.

Jako čistý digestiv se tento ovocný destilát výborně hodí na závěr vybraného menu. Po pokrmech z drůbeže, telecího masa nebo jemných sýrů vynikne jeho čisté ovoce obzvlášť působivě. Také s dezerty s hruškou, vanilkou nebo bílou čokoládou vytváří harmonické spojení. Malý doušek po espressu nabídne ušlechtilé zakončení večera.

Do koktejlů se destilát hodí především do čistých, ovocně laděných nápojů. Jemný Williams Sour vznikne z čerstvé citronové šťávy, trochy cukrového sirupu a kapky vaječného bílku pro krémovou texturu. Jako ozdoba se nabízí plátek hrušky nebo citronová kůra. Také v hruškovém Fizz se sodou a nádechem sirupu z bezových květů ukáže ovocný destilát svou elegantní stránku.

V elegantním baru je tento Williams ceněn jako ušlechtilý základ autorských koktejlů. V kombinaci se suchým vermutem, několika kapkami citrusových bitters a nádechem medového sirupu vzniká rafinovaný, čistý aperitiv. Jako aromatický akcent k sektu nebo šampaňskému se hodí malé množství ve vysoké sklenici spolu s tenkým plátkem hrušky.

Velká 3,0litrová dvojmagnum láhev je ideální pro oslavy, narozeniny nebo slavnostní recepce. Na bufetu či baru přitahuje tato působivá láhev mnoho pohledů. Jako dárek pro sběratele a milovníky kvalitních destilátů působí mimořádně exkluzivně. Při degustaci s přáteli se velká láhev stává středobodem večera, během něhož lze stylově naplnit mnoho sklenic.

• Další produkty od Ziegler