Weinhof Anton Waldschütz

Vinařství Anton Waldschütz ze Sachsendorfu

Vinařství Anton Waldschütz v Sachsendorfu představuje rakouskou vinařskou kulturu s dlouhou rodinnou tradicí. Rodinný podnik v Dolním Rakousku spojuje zkušenost, původ a precizní výrobu vína s jasným důrazem na kvalitu a regionalitu. Vína domu odrážejí charakteristiku vinařských oblastí Wagram a Kamptal a vykazují stylistickou šíři od svěžích, na ovoci postavených vín až po komplexní vína z jednotlivých tratí s potenciálem zrání.

Rodina Waldschütz se již po generace věnuje vinařství a s velkou pečlivostí pracuje jak ve vinicích, tak ve sklepě. Zvláštní pozornost je věnována jednotlivým polohám a jejich individuálním vlastnostem. Kombinací různých půd a klimatických podmínek vznikají charakteristická vína s osobitým profilem.

Historie vinařství Anton Waldschütz

Původ vinařství Anton Waldschütz sahá až do roku 1849. Vinařství je v rodině předáváno již po několik generací. Během mnoha desetiletí se podnik neustále rozvíjel a etabloval se jako na kvalitu orientované rodinné vinařství v Dolním Rakousku.

Tradice a další rozvoj hrají až do dneška ústřední roli. Rodina spojuje znalosti minulých generací s moderními požadavky na vinohradnictví a sklepní techniku. Tím vznikají vína, která staví do popředí původ a řemeslo.

Rodina Waldschütz

Vinařství vedou Anton a Elfriede Waldschütz společně s Ralphem Waldschützem. Rodina pracuje napříč generacemi a doprovází všechny kroky od práce ve vinici až po vinifikaci ve sklepě.

1. Anton Waldschütz představuje dlouholeté zkušenosti rodinného podniku.

2. Elfriede Waldschütz provází podnik již mnoho let.

3. Ralph Waldschütz reprezentuje další generaci domu.

Spojení tradice a současného důrazu na kvalitu utváří celý podnik.

Vinařské oblasti Wagram a Kamptal

Vinice vinařství Anton Waldschütz se nacházejí ve vinařských oblastech Wagram a Kamptal v Dolním Rakousku. Obě regiony patří k nejznámějším vinařským oblastem Rakouska a nabízejí rozdílné podmínky pro charakteristická vína.

Wagram

Vinařská oblast Wagram leží podél Dunaje v Dolním Rakousku. Pro region jsou typické mohutné sprašové půdy, které vytvářejí ideální podmínky pro vinohradnictví. Zejména odrůdy Grüner Veltliner a Roter Veltliner zde nacházejí vynikající předpoklady.

Vína z Wagramu často vykazují kořenité aroma, jemné ovoce a krémovou strukturu.

Kamptal

Kamptal patří k nejvýznamnějším rakouským vinařským oblastem pro Riesling a Grüner Veltliner. Region je formován různými geologickými formacemi a dává vzniknout minerálním, elegantním a precizním vínům.

Klimatické rozdíly mezi teplými dny a chladnými nocemi podporují rozvoj výrazných aromat.

Půdy vinic

Révy vinařství Anton Waldschütz rostou na různých půdních formacích.

• spraš

• jíl

• štěrk

• prvohorní horniny

Tato rozmanitost ovlivňuje styl vín a zajišťuje rozdílné výrazové podoby v rámci sortimentu.

Vinařské tratě vinařství Anton Waldschütz

Vinařství obhospodařuje několik tratí v regionech Wagram a Kamptal. Jednotlivé tratě jsou cíleně obdělávány, aby se jejich charakteristika co nejlépe promítla do vína.

Ried Brunnthal

Ried Brunnthal patří k známým tratím podniku. Vznikají zde především vína Grüner Veltliner s výrazem původu a strukturou.

Ried Anzenthal

Ried Anzenthal je využívána zejména pro Riesling. Trať je známá elegantními a precizními víny.

Ried Goldberg

Ried Goldberg rovněž patří k důležitým tratím domu. Vznikají zde charakteristická vína s regionálním profilem.

Jaké odrůdy se pěstují?

Vinařství Anton Waldschütz sází na široký výběr klasických rakouských i mezinárodních odrůd.

Bílé odrůdy

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Roter Veltliner

• Frühroter Veltliner

• Sauvignon Blanc

• Weißburgunder

Modré odrůdy

• Zweigelt

• Blauburger

• Blauer Portugieser

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

Zejména Grüner Veltliner a Riesling zaujímají v sortimentu důležité místo.

Filosofie vinařství Anton Waldschütz

Rodinný podnik spojuje tradiční hodnoty s moderní výrobou vína. Práce ve vinici tvoří základ kvality vín. Zvláštní pozornost je věnována pečlivé péči o révu a cílenému obdělávání jednotlivých tratí.

Rodina sleduje cíl vytvářet charakteristická vína s regionálním vztahem. Původ, odrůda a ročník mají být ve víně jasně rozpoznatelné.

Respektující zacházení s přírodou a zdroji přitom hraje důležitou roli.

Výroba vína ve vinařství Anton Waldschütz

Vinifikace probíhá s velkou pečlivostí a s využitím moderní sklepní techniky. Cílem je co nejpřesněji vystihnout vlastnosti jednotlivých odrůd a tratí.

Zrání v nerezových tancích

Mnohá vína domu zrají v nerezových tancích. Tím se zachovává svěžest, ovoce a typičnost odrůdy.

Selektivní zpracování

Hrozny jsou pečlivě zpracovávány a podle zamýšleného stylu různě školeny. Jednotlivé původy a odrůdy jsou cíleně vinifikovány.

Styl vín

Vína vinařství Anton Waldschütz vykazují jasný styl s důrazem na původ a odrůdový charakter.

Pro sortiment je typické:

• čisté ovoce

• precizní struktura

• regionální charakteristika

• vyvážený styl

Sortiment zahrnuje svěží bílá vína, klasická DAC vína, vína z jednotlivých tratí, červená vína a šumivá vína.

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner patří k nejdůležitějším odrůdám podniku. Vína podle původu vykazují rozdílné podoby a odrážejí charakteristiku jednotlivých tratí.

Riesling

Rieslingy domu jsou známé elegancí a výrazem původu.

Roter Veltliner

Také Roter Veltliner zaujímá v sortimentu vinařství důležité postavení a podtrhuje regionální zaměření podniku.

Zvláštní řady vín a speciality

Vinařství Anton Waldschütz produkuje různé řady vín a speciality.

Patří k nim mimo jiné:

• Grüner Veltliner

• Riesling

• Roter Veltliner

• vína Reserve

• šumivá vína

• ledové víno

Vína pocházejí z různých původů a odrážejí rozmanitost vinařských oblastí Wagram a Kamptal.

Ocenění a hodnocení

Vína vinařství Anton Waldschütz jsou pravidelně zařazována do degustací a vínových hodnocení. Zejména Grüner Veltliner a Rieslingy domu opakovaně dosahují velmi dobrých hodnocení.

Kvalita vín se projevuje jak u klasických oblastních vín, tak u vín z jednotlivých tratí.

Vína s původem a charakterem

Vinařství Anton Waldschütz spojuje dlouholetou rodinnou tradici s na kvalitu orientovaným vinohradnictvím v Dolním Rakousku. Různé tratě ve Wagramu a Kamptalu, rozmanitost půd a pečlivá práce ve vinici formují sortiment domu.

Vína představují původ, odrůdový charakter a regionální identitu. Grüner Veltliner, Riesling a Roter Veltliner přitom zaujímají zvláštní postavení a ukazují typické vlastnosti svého původu.

Víny z Wagramu a Kamptalu prezentuje vinařství Anton Waldschütz pestrý výběr rakouských vín s jasným regionálním profilem.