Vinicola del Priorat

V malé španělské vesnici Gratallops se nachází Vinicola del Priorat . Jedná se o sdružení několika vinařů a zemědělců, kteří zde v srdci Katalánska žijí.

Vinicola del Priorat - výjimečné společenství 

 Povzbuzeni úspěchem sousedních špičkových vinařů se rozhodli sami vyrábět vynikající lahvová vína a neprodávat je vždy ve velkém ostatním výrobcům. V tomto jedinečném družstvu jsou všechny důležité oblasti pod jednou střechou, a tak je zde jeden člověk zodpovědný za výrobu, zpracování i marketing. Díky této koncentraci a výsledné vysoké kvalitě je Vinicola del Priorat od roku 2007 prvotřídním družstvem.

Nyní sílí

Již ve středověku byla vína z této oblasti Priorat nejoblíbenější a nejvyhledávanější v celém Španělsku. V úkrytu pohoří Montsant se pěstují převážně tradiční odrůdy révy a nejlepší cuvée vinifikuje v barikových sudech enoložka Elisabeth d'Anguera i Bachs. Vína, která se zde vyrábějí, zaujmou sytou tmavou barvou a vysokou koncentrací chuti. Mimo jiné se někdy mohou pochlubit obsahem alkoholu mezi 14 a 15 % a lze je skladovat až 25 let! Vína Priorat se vyznačují také

• extrémně nízký výnos z hektaru a
• Tóny zralého ovoce.
• Břidlicový terroir také utváří jedinečnou chuť

Soustředěné znalosti s dlouhou tradicí

Partnerští výrobci Vinícola del Priorat, kterých je celkem 140, mají dohromady nejméně 210 hektarů vinic. Tito výrobci jsou často dědici starých zemědělců z okolních vesnic. Zvládli umění udržovat tisíciletou tradici pěstování vína a také se bránit nepříznivým podmínkám, jako je napadení mšicemi révokazovými. Pěstitelé obhospodařují poměrně malé vinice, některé v nadmořské výšce 600 metrů, s velmi nízkou produkcí z jednoho keře: pouze asi jeden kilogram hroznů.