Stefano Accordini

Vinařství Stefano Accordini uprostřed Valplicella

Historie vinařství Stefano Accordini začíná na počátku 20. století. V té době to byl Stefanův otec, kdo na stále pronajatém pozemku vyráběl první vína. Později, v 70. letech, to byl Stefano, kdo koupil první vinici, aby si splnil svůj sen o vlastním vinařství. Okamžitě začal vyrábět vína pro místní trh.

Rozšiřování vinic a trhů

Synové Tiziano a Daniele vycítili, že společnost může udělat skok vpřed pouze s opatrnějším a uvědomělejším pohledem na budoucnost. Po přezkoumání některých technologických a kvalitativních aspektů vysadila rodina nové vinice, odstranila ze sklepa nejstarší sudy a modernizovala postupy výroby vína, aby si otevřela zahraniční trhy.

Valpolicella Classica

Nové tisíciletí mělo pro vinařství Stefano Accordini zásadní význam. Protože bylo rozhodnuto přesunout výrobu vína do horní části Valpolicella Classica, byla to sázka, která by vedla k vynikající kvalitě vín. Projekt začal nákupem 10 hektarů v Cavalo, které se nachází v údolí Fumane v nadmořské výšce 550 metrů. Úspěch byl možný díky obchodním schopnostem Tiziana a enologickým znalostem Danieleho, ale důležitou roli sehrály také jejich manželky Eleonora a Raffaella a děti Giacomo, Paolo a Marco, kteří byli vždy k dispozici, aby podpořili rozhodnutí a nápady bratrů Accordiniových.

Rozhodnutí vyrábět v horách se ukázalo jako velmi přínosné, protože vína byla jedinečná jak chutí, tak vůní. v roce 2011, po zakoupení pozemku a obdělávání vinic, pokračovala výstavba nového sklepa.

Nejvýše položený sklep ve Valpolicella Classica

Dnes má vaše farma 25 hektarů vinic v nejvyšší oblasti Valpolicella Classica. Díky zvláštním klimatickým a půdním podmínkám této oblasti mají vaše vína zvláštní a charakteristické vlastnosti.

Čtvrtá generace

Dnes Giacomo, Paolo a Marco pokračují ve vedení rodinného podniku s velkým zaujetím a nasazením a kladou velký důraz na přírodní a ekologickou udržitelnost. Všechny vinice vinařství jsou obhospodařovány v souladu s novými ekologickými cíli a jejich nový statek je zcela napájen energií z fotovoltaických panelů.

Jejich nejznámější vína jsou:

• Amarone
• Valpolicella
• Ripasso
• Rcioto