Snow White IX Berry & Vanilla Finish 0,5l - Säntis Malt

Snow White IX Berry & Vanilla Finish 0,5 l - Säntis Malt září ve sklenici teplou zlatavou barvou s jemnými měděnými odlesky. Světlo se láme v husté textuře a naznačuje bohatou zralost. Už při prvním zakroužení se jemně vzhůru uvolňuje svůdná vůně a podmaňuje si všechny smysly.

Vůně odhaluje mnohovrstevnatou hru aromat. Šťavnaté červené bobulové ovoce připomíná zralé maliny a rybíz, doplněné o nádech ostružin. Ovocné tóny se setkávají s decentními dřevitými tóny připomínajícími čerstvý dub, třísloviny a jemné pražené nuance. Přes vše se krémově rozprostírá vanilka a vyvolává představy vanilkového pudinku, máslového karamelu a sladkého pečiva.

Po krátké chvíli vystupují další tóny. Jemné náznaky medu, sušených meruněk a dotek pomerančové kůry vytvářejí delikátní akcenty. V pozadí se ozývá jemná kořenitost připomínající skořici, muškátový oříšek a špetku hřebíčku. Vzniká tak vůňový profil, který působí smyslně i elegantně.

Na patře Snow White IX Berry & Vanilla Finish 0,5 l - Säntis Malt zaujme hutnou, krémovou strukturou. Alkohol o síle 48 procent nese aromata výrazně, avšak harmonicky. Červené bobulové ovoce se šťavnatě rozprostírá po jazyku a působí téměř jako ušlechtilá ovocná kompozice z bobulové zavařeniny a ovocného sirupu. Jemná sladkost vyvažuje kořenitost a vytváří rovnováhu.

Vanilka se zde projevuje ještě intenzivněji. Připomíná vanilkový lusk, vanilkový krém a nádech bílé čokolády. Přidávají se tóny pražených mandlí, kakaových bobů a karamelu. Dřevo dodává strukturu, lehké třísloviny a jemnou suchost v závěru. Vzniká tak hra sladkosti, kořenitosti a dřeva, která na patře dlouho doznívá.

Pro první dojem z této švýcarské single malt whisky se nabízejí následující vjemy:

• Barva: zářivě zlatá s měděnými odlesky
• Vůně: červené bobulové ovoce, vanilka, med, jemné dřevité a kořenité tóny
• Chuť: krémová, ovocná, s tóny vanilky, ořechů a karamelu
• Závěr: dlouhý, hřejivý, s přetrvávajícím bobulovým ovocem a jemným dubem

Textura působí plně a sametově, aniž by zakrývala jasnost aromat. Po přidání kapky neperlivé vody se vůně ještě více otevře. Poté vystoupí další citrusové tóny, lehké bylinné náznaky a dotek sladu připomínající čerstvě upečený chléb. Každá degustace tak odhalí nové odstíny.

Při strukturované degustaci Snow White IX Berry & Vanilla Finish 0,5 l - Säntis Malt pomůže následující postup:

1. Nechte whisky několik minut odpočívat ve sklenici, aby se aromata plně rozvinula.
2. Nejprve pouze přivoňte a vědomě vnímejte tóny bobulového ovoce, vanilky a dřeva.
3. Upijte malý doušek, chvíli jej podržte v ústech a pomalu nechte sklouznout přes jazyk.
4. Po polknutí sledujte dozvuk a objevujte vznikající kořenité a dřevité tóny.
5. Podle potřeby přidejte kapku vody a znovu prozkoumejte nová aromata.

V dlouhém dozvuku tato whisky ukazuje svůj alpský původ jasným, svěžím tónem připomínajícím horský vzduch a vlhké dřevo. Lehčí hořkost kakaových bobů a hořké čokolády vytváří zajímavý kontrast ke sladkému bobulovému ovoci. Vanilka zůstává přítomná až do konce a jemně dotváří celkový dojem.

Výroba Snow White IX Berry & Vanilla Finish 0,5 l od Säntis Malt

Základem této švýcarské whisky je prvotřídní ječný slad. Slad zraje v prostředí s čistou alpskou vodou a svěžím vzduchem. Ječmen prochází pečlivým sladováním a sušením, které vytváří základ pro hloubku a jemnost.

Po rmutování a kvašení následuje destilace v tradičních destilačních kotlích. Pomalý a přesný ohřev přitom zajišťuje hebkou, hutnou texturu a jasný aromatický profil. Vzniká destilát bohatý na sladové a ovocné tóny. Tento surový destilát následně putuje do vybraných dřevěných sudů.

Pro Säntis Malt je typické zrání v sudech s vlastním příběhem. Dřevěné sudy z evropského dubu propůjčují whisky strukturu, kořenitost a jemné třísloviny. V těchto sudech whisky zraje několik let, získává na hloubce a rozvíjí tóny karamelu, ořechů a sušeného ovoce. Výběr sudů probíhá velmi cíleně, aby podtrhl styl a eleganci značky.

Výjimečnost Snow White IX Berry & Vanilla Finish spočívá v zušlechťujícím finálním zrání. Po hlavní fázi zrání whisky putuje do sudů, v nichž dříve zrála ovocná bobulová vína nebo likéry z bobulového ovoce. Tyto sudy předávají whisky intenzivní tóny červeného ovoce, jemnou sladkost a delikátní třísloviny. Díky tomu vzniká šťavnatý dojem červeného bobulového ovoce ve vůni i chuti.

Profil dále utváří další fáze zrání s výrazným vanilkovým charakterem. Sudy s intenzivními vanilkovými a karamelovými tóny, například silně vypálené dubové sudy, přinášejí krémová vanilková aromata. Kombinací různých typů sudů vzniká osobitá směs bobulového ovoce, vanilky a dřeva, která dala této edici jméno.

Během zrání ve Švýcarsku působí na sud výrazně změny teplot a nadmořská výška. V létě se whisky rozpíná a proniká hluboko do dřeva, v zimě se opět stahuje. Destilát tak neustále vyměňuje aromata se dřevem. Tento rytmus posiluje vanilkové a bobulové tóny a přispívá k zářivě zlaté barvě.

Před lahvováním probíhá pečlivý výběr sudů. Do této edice se dostávají pouze šarže s dokonale vyváženým ovocem, vanilkou a dřevem. Lahvování s obsahem alkoholu 48 objemových procent zachovává aromatickou hutnost a zajišťuje intenzivní, jasný dojem ve sklenici. Výrobce se zpravidla vyhýbá chladové filtraci, aby zachoval plnost aromat a textury v ústech.

Doporučení k podávání Snow White IX Berry & Vanilla Finish 0,5 l od Säntis Malt

Při čistém podávání tato whisky naplno rozvine svůj charakter. Ideální je sklenka typu nosing s mírně uzavřeným tvarem. Optimální teplota podávání odpovídá chladnější pokojové teplotě. Tóny bobulového ovoce a vanilky tak zůstávají jasné a výrazné, aniž by je překrývala ostrost alkoholu.

Pro čisté vychutnání se hodí pozvolný začátek. Nejprve ochutnejte malý doušek samotné whisky, poté experimentujte s několika kapkami vody. Vanilkové a citrusové tóny se díky tomu ještě více otevřou. Dobře se hodí hořká čokoláda s vysokým podílem kakaa, která elegantně zvýrazní ovocné tóny. Zajímavým doprovodem je také máslové pečivo nebo jemná mandlová sušenka.

Pro milovníky kreativních drinků je tato whisky ideálním základem výrazných koktejlů. Jedním z příkladů je „Berry & Oak Old Fashioned“:

Naplnit sklenici typu tumbler kostkami ledu. Přidat šest centilitrů Snow White IX Berry & Vanilla Finish. Přidat půl centilitru cukrového sirupu a dva střiky Aromatic Bitters. Promíchat barovou lžičkou do vychlazení a propojení všech složek. Nad sklenicí vymačkat kousek pomerančové kůry a přidat jej jako ozdobu. Výsledkem je dokonalá harmonie červeného bobulového ovoce, vanilky, dubu a hořkých citrusových tónů.

Také „Alpine Berry Sour“ představuje tuto whisky působivým způsobem. Do šejkru vložit pět centilitrů Snow White IX Berry & Vanilla Finish, tři centilitry čerstvé citronové šťávy a dva centilitry cukrového sirupu. Volitelně přidat bílek pro ještě krémovější texturu. Nejprve intenzivně protřepat bez ledu, poté přidat led a znovu důkladně protřepat. Scedit do vychlazené sklenky tumbler nebo coupette a ozdobit několika kapkami Aromatic Bitters na pěně. Svěží citrusové ovoce se zde setkává s bobulovým ovocem, vanilkou a jemnými dřevitými tóny.

Jako elegantní drink po večeři působí „Vanilla Berry Highball“. Do vysoké sklenice s ledem nalít čtyři centilitry Snow White IX Berry & Vanilla Finish. Dolít dobře vychlazeným jemným tonikem nebo sodou. Krátce promíchat a ozdobit čerstvými bobulemi a citronovou kůrou. Whisky se zde projevuje lehce, aromaticky a velmi osvěžujícím způsobem.

Ať už čistá, na ledu nebo v rafinovaných koktejlech, tato švýcarská whisky přináší do sklenice alpskou preciznost, kouzlo bobulového ovoce a vanilkový šarm. Kdo hledá výjimečnou edici s charakterem a hloubkou, zažije se Snow White IX Berry & Vanilla Finish 0,5 l - Säntis Malt působivý okamžik plný požitku.

• Další produkty od Säntis Malt