Sauternes Finish Highland Single Malt 225' in GP - Tullibardine

Sauternes Finish Highland Single Malt 225' se představuje v zářivě zlatavém odstínu, který elegantně odráží světlo. Tato barva poukazuje na intenzivní zrání whisky, k němuž došlo ve vybraných sudech po sauternském víně. Již při prvním přivonění se rozvíjejí svůdná aromata medu, zralých broskví a sladkého koření. Tuto aromatickou souhru podtrhují jemné tóny vanilky a něžných květů, které charakter single maltu ještě umocňují. Na patře se whisky projevuje plným a zakulaceným dojmem, přičemž se rozvíjí příjemná sladkost. Kombinace svěžích citrusových plodů a jemného dubu ze sudů po sauternském víně vytváří mimořádný chuťový zážitek, který doplňují decentní tóny karamelu a náznak zázvoru. Dlouhý, sametový závěr charakterizuje tento kvalitní highlandský malt a zanechává trvalý dojem.

Výroba Sauternes Finish Highland Single Malt 225' od Tullibardine

Výroba Sauternes Finish Highland Single Malt 225' probíhá v několika pečlivě sladěných krocích, které utvářejí nezaměnitelný profil whisky. Základem je vybraný ječmen a křišťálově čistá pramenitá voda, tedy suroviny pocházející z daného regionu. Při sladování se ječmen za kontrolovaných podmínek nechává naklíčit a následně se suší. Tento proces podléhá nejvyšším kvalitativním požadavkům.

Po sladování se ječmen umele a smíchá s vodou, aby bylo možné přeměnit škrob na cukr. Specifické kvašení probíhá za použití vybraných kmenů kvasinek, které se podílejí na rozvoji komplexních aromat. Po několika dnech následuje destilace v měděných kotlích, přičemž se pro zrání používá střední část destilátu.

Whisky zraje v sudech z amerického dubu a následně se ukládá k finálnímu dozrávání do sudů po sauternském víně. Tento výběr sudů propůjčuje Sauternes Finish Highland Single Malt 225' jeho charakteristické sladké a ovocné nuance. Na celý proces dohlížejí zkušení master distilleři, kteří pracují s vášní a oddaností.

Doporučení k servírování Sauternes Finish Highland Single Malt 225' od Tullibardine

Kombinace aromat a chutí v Sauternes Finish Highland Single Malt 225' se skvěle hodí k různým pokrmům. Tato whisky výborně ladí zejména s:

1. Grilovanými rybami, například candátem nebo lososem, které byly lehce marinovány.
2. Jemně kořeněnými sýry, jako jsou brie nebo camembert, které podtrhnou sladkost whisky.
3. Ovocnými dezerty, zejména koláči s hruškami nebo jablky, dochucenými špetkou skořice.
4. Čokoládou, především hořkou čokoládou s vysokým podílem kakaa.

Milovníci koktejlů mohou s Sauternes Finish Highland Single Malt 225' také experimentovat. Doporučit lze koktejl „Highland Sour“. Budete potřebovat:

• 4 cl Sauternes Finish Highland Single Malt 225'
• 2 cl čerstvé citronové šťávy
• 1 cl cukrového sirupu
• 1 cl vaječného bílku (volitelně pro dosažení lepší textury)

Všechny ingredience vložte do shakeru, dobře protřepejte a přeceďte přes led. Tento koktejl spojuje ovocnost whisky se svěžestí citronu a přináší vzrušující chuťový zážitek.

• Další produkty od Tullibardine