Muratie Estate

Muratie je jedním z nejstarších vinařství v Jihoafrické republice a je také památkově chráněným klenotem. 

Vinařství Muratie - skvělá vinařská kultura a tradice

Na tomto historickém místě se nacházejí umělecké poklady v architektuře z doby založení země. Toto výjimečné vinařství se nachází na úpatí impozantního Simonsbergu a vinice v okolí starého statku jsou pravděpodobně nejlepší pro červená vína v zemi.

Melck a Muratie - úspěšný příběh z Jižní Afriky

Rodina Melcků je s panstvím Muratie spojena již od 18. století. Dnes vede panství lékař Dr. Rijk Melk, který je nástupcem Ronnieho Melka, jenž se významně zasloužil o jihoafrické vinařství. Pro přímé potomky legendárního prvního majitele Martina Melcka, který v 18. století emigroval z Východního Pruska do Jižní Afriky a byl zakladatelem luteránské církve v Kapském Městě, je i dnes tradice na prvním místě.

Vinařství Muratie

K Muratie Estate patří asi 45 hektarů vinic v údolí Knorhoek ve Stellenboschi. Kromě toho, že se zde poprvé v Jihoafrické republice objevilo Rulandské modré, sehrály zdejší vinice významnou roli také při vzniku odrůdy Pinotage - pocházejí odtud totiž hrozny Rulandského modrého používané ke křížení s odrůdou Cinsault. Mezi další pěstované hrozny patří Shiraz, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinta Roriz a Cabernet Franc. 

Ve vinařství se vše odehrává v klidu, takže réva v klidu roste a vzkvétá, aby dosáhla dokonalé zralosti. Půda je ponechána v přirozeném stavu a po vinicích se potulují husy a kachny, které se starají o ochranu proti škůdcům. Hrozny se sklízejí výhradně ručně. Druhý výběr hroznů zaručuje, že se do sklepa dostane jen ten nejlepší materiál. Hrozny se následně šetrně lisují na vzduchovém polštáři a poté kontrolovaně kvasí buď na otevřeném lisu, nebo v nerezových tancích. Po několika měsících v sudech z francouzského dubu se vína stávají dokonalými - mají silný charakter, vysokou kvalitu a jsou plná osobitosti panství Muratie.

Vína a jejich jmenovci

Panství Muratie existuje již od 17. století a v jeho historii se vystřídala řada významných osobností, jejichž jména zdobí vína Muratie:  

Laurens Campher: jako první majitel panství Muratie je samozřejmě přirozené věnovat láhev vína německému vojákovi. Místo v kronice panství mu však nezajistily jen jeho farmářské schopnosti, ale také láska k otrokyni z Kapského Města. Často se za ní vydával na namáhavou a kilometry dlouhou cestu. Nakonec v roce 1699 Campher panství zcela převzal a mohl své milence nabídnout bydlení.

Ansela van de Caab: Ansela se narodila přímo v otroctví a pracovala v zahradách nizozemské Východoindické společnosti. Spolu s německým vojákem Laurensem Campherem chovala naději na život na svobodě. Zplodili spolu tři děti. Jejich propuštění v roce 1695 bylo neméně cenným darem. Jejich trpělivost se vyplatila - Campher je vzal k sobě na panství Muratie, kde oba žili bezstarostný život se svými dětmi.

Alberta Annemarie: Když Alberta Annemarie spolu se svým otcem Georgem Paulem Canitzem, majitelem panství Muratie, poprvé objevila toto panství náhodou při projížďce na koni, okamžitě si toto krásné místo zamilovala. Canitz koupil panství a vysadil na něm vinice Pinot Noir - první v Jižní Africe. Po jeho smrti převzala panství Alberta, která byla od té doby považována za první ženskou vinařku v zemi. Alberta na půvabném panství Muratie nic nezměnila a na koni jezdila až do vysokého věku. Alespoň do té doby, než o sobě řekla, že kůň bude příliš starý.

Amber: Kromě vína najdete v portfoliu vinařství také sladké víno Amber. George Paul Canitz údajně pojmenoval dezertní víno z Muratie Estate podle fiktivní postavy Amber St. Clare z románu Forever Amber od Kathleen Winsor. Podle jiné teorie našel amatérský umělec svou múzu v krásné ženě a toto víno jí věnoval.

Martin Melck: Tento pruský žoldnéř byl v roce 1763 prvním Melckem na vinici Muratie, kterou koupil pro svou dceru Annu Chaterinu. Martin Melck byl luterán, ale rozzlobil ho zákaz svobodně praktikovat svou víru s ostatními stoupenci. Proto pro sebe a další luterány v Kapském Městě tajně postavil schuilkerk, skrytý kostel.

Ronnie Melck: Poté, co se majetek v průběhu desetiletí a staletí střídal v rukou mnoha osobností, se v roce 1987 vrátil do rukou rodiny Melcků. Ronnie Melck, přímý potomek Martina Melcka, splnil jeho sen a vedl panství Muratie až do současnosti. Dnes stále dohlíží na průběh jednání pod stromy na nejvyšším místě farmy.

Ben Prins: Vinař Ben Prins byl tvrdohlavý člověk, který nesnášel neplechu - rozhodně ne, když šlo o výrobu vína. Perfekcionista a tradicionalista Ben Prins uměl řemeslo jako nikdo jiný a na plátně Muratie se na něj vzpomíná dodnes. A tak se v duchu stále potuluje bosý po sklepě a ukazuje se jako portské ve sklenici. 

Isabella: Současní majitelé Muratie Estate Rijk a Kim Melckovi vedou vinařství s nezkrotnou vášní a neustálým vědomím historické minulosti farmy. Nicméně cesta vinařství ukazuje na zlatou budoucnost, kterou lze díky péči a obětavosti ochutnat ve víně Chardonnay. Jméno dcery Isabelly přirozeně reprezentuje lehkou radost ze života.

A právě tyto odrůdy se pěstují v Muratie Estate:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Tempranillo
• Tinta Barocca
• Tinta Francisca
• Shiraz 
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Verdelho
• Viognier