Mulderbosch Vineyards

Od 90. let se ve vinařství Mulderbosch Vineyards vyrábějí inovativní vína, která jsou prostoupena láskou a vášní týmu. Díky četným oceněním a uznání ze strany kritiků je toto jihoafrické vinařství jméno, které stojí za pozornost.

Od nadávky k mezinárodnímu jménu

Larry Jacobs v roce 1989 koupil farmu, kterou místní nazývali "Vuilplasie" – špinavá malá farma. V duchu výzvy vstoupil do partnerství s Mikem Dobrovicem, znalcem Sauvignon Blanc, a začal pozemek čistit a vysazovat vinnou révu. Po vybudování malého sklepa bylo možné uvést na trh Sauvignon Blanc a Chardonnay. Poté, co si získali mezinárodní známost, převzal v roce 2011 vinařské žezlo Adam. Mulderbosch Vineyards jako první vinařství v zemi uvedlo na trh v sudu kvašený Chenin Blanc. Dnes vedou podnik Henry Kotzé, Mick Craven a Werner Wessels.

Originál ze Stellenbosche

Vína Mulderbosch se vyrábějí z hroznů jak z vlastních vinohradů, tak od partnerských vinařů. Až na růžový Cabernet Sauvignon pocházejí všechna vína výhradně z oblasti Stellenbosch. Na vinicích se pěstují:

• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Malbec
• Petit Verdot
• Pinot Meunier

Nabízejí se také dvě vína z jednotlivých poloh, a to Chenin Blanc z False Bay a Cabernet Franc z Mulderbosch. Poloha False Bay díky chladnějšímu klimatu přispívá k intenzivnějším aromatům a vyvážené kyselině. Vinohrady jsou orientovány na jih/jihovýchod, a jsou proto také o něco chladnější než jiné.

Ve sklepě Mulderbosch Vineyards se používají teplotně řízené nerezové tanky, vedle nichž je k dispozici výběr 500l dřevěných sudů pro zrání. Vína Mulderbosch jsou vyráběna tak, aby byla připravena k okamžité konzumaci po zakoupení, zároveň však mají potenciál zrání 10–15 let.

Angažovanost

Kromě vinohradnictví se Mulderbosch Vineyards angažuje také v environmentálních a sociálních otázkách. Je členem iniciativy udržitelnosti IPW (Integrated Production of Wine). Má vlastní hospodaření s vodou, v roce 2018 například vysadil na vlastních pozemcích 1000 stromů a má certifikaci WIETA za etické jednání.