Idda

Objevte fascinující svět IDDA. Tato vína pocházejí z majestátní sopky Etny na Sicílii. Zde se dva velká jména vinařského světa spojují v jednom projektu. Rodina Gaja a rodina Graci zde úzce spolupracují. Společně vytvářejí vína s duší a charakterem.

Původ a terroir Gaja IDDA

Révy rostou na úrodných svazích nejvyšší sopky v Evropě. Název IDDA znamená v místním nářečí Ona. Vinaři tak uctívají sopku jako ženskou bytost. Půdy se skládají z tmavého popela a pevné horniny. Toto terroir dodává vínům výraznou kořenitost. Klima se vyznačuje chladnými nocemi a slunečnými dny. Tyto kontrasty podporují svěžest v každé lahvi.

Vinice leží v nejlepších polohách obcí Belpasso a Biancavilla. Nadmořská výška dosahuje až osmi set metrů nad mořem.

1. Minerální síla formuje víno.

2. Elegance okouzluje znalce po celém světě.

3. Struktura zajišťuje dobrou archivaci.

Regionální zvláštnosti Gaja IDDA

Etna nabízí zcela specifické podmínky pro pěstování vína. Každá parcela má jiné složení půdy. Lávové proudy minulosti vytvořily mozaiku půd. To se stará o obrovskou rozmanitost ve sklenici. Vinaři o keře pečují s velkou péčí ručně. Tradice a moderna se zde dokonale setkávají. Výsledkem jsou vína s jasným profilem.

• Vulkanické půdy s vysokým obsahem minerálů.
• Staré keře pro hluboká aromata.
• Chladné horské klima pro živou kyselinu.
• Udržitelná práce ve vinici.

Odrůdy révy Gaja IDDA

Domácí odrůdy hrají v tomto projektu hlavní roli. Nerello Mascalese tvoří základ červených vín. Tato odrůda poskytuje jemné třísloviny a tóny červeného ovoce. Carricante je hvězdou bílých vín. Přináší skvělou strukturu a květinové tóny. Obě odrůdy odrážejí divokost Sicílie. Vinifikace probíhá ve sklepě s nejvyšší precizností.

Vychutnejte si rovnováhu mezi silou a jemností. Tato vína se skvěle hodí k jemné kuchyni i samostatně. Aroma připomíná bobulové ovoce, bylinky a pazourek. Každá láhev vypráví příběh divoké krajiny.