Ice Chardonnay demi-sec - Blanc Foussy

Ice Chardonnay demi-sec – Blanc Foussy září ve sklenici jasnou, zářivou slámově žlutou barvou se stříbřitými odlesky. Jemné, vytrvalé perlení stoupá v úzkých řetízcích a dodává tomuto šumivému vínu elegantní vzhled, který okamžitě upoutá pozornost.

Vůně rozvíjí svůdnou kytici krémového másla, pražených lískových oříšků a jemných mandlí. V pozadí se objevují tóny zralého žlutého ovoce, šťavnaté hrušky a náznak exotických tónů. Jemná vůně briošky a delikátního pečiva doplňuje aromatické spektrum a dodává vínu hloubku a půvab.

Na patře se toto demi-sec šumivé víno z odrůdy Chardonnay projevuje plnou, měkkou strukturou a živou svěžestí. Přirozená kyselina víno jasně a pevně strukturuje, zatímco zbytkový cukr přináší půvabnou sladkost. Jemné oříškové tóny se spojují se zralými ovocnými nuancemi, delikátní krémovostí a lehce sametovým pocitem v ústech. Perlení působí jemně a povzbuzujícím dojmem, závěr je středně dlouhý, elegantní a doprovázený mandlovými tóny.

Stylisticky toto šumivé víno představuje moderní eleganci z údolí Loiry. Struktura působí jasně a přímočaře, kyselina je živá a dokonale sladěná s demi-sec charakterem. Třísloviny se u odrůdově čistého Chardonnay přirozeně téměř neprojevují, víno však vyniká jemností, plností ovocných tónů a výraznou strukturou.

Odrůda Chardonnay pochází z vinic v oblasti Val de Loire ve Francii, regionu s velkou tradicí výroby jemně perlivých vín. Blízkost Loiry, vápenité a částečně štěrkovité půdy i mírné klima dávají vzniknout šumivým vínům, která spojují svěžest, ovocnost a eleganci.

• Typ vína: šumivé víno, demi-sec
• Odrůda: Chardonnay, odrůdově čisté
• Původ: Val de Loire, Francie
• Barva: světlá slámově žlutá se stříbřitými odlesky
• Aromata: máslo, lískový oříšek, mandle, žluté ovoce, brioška
• Obsah alkoholu: 11,0 % obj.
• Zbytkový cukr: přibližně 46 g/l
• Uzávěr: zátka na šumivé víno

1. Jemné, vytrvalé perlení
2. Krémová textura s živou svěžestí
3. Výrazné oříškové a ovocné tóny
4. Elegantní demi-sec styl s finesou Loiry
5. Ideální šumivé víno pro výjimečné chvíle

Výroba vína Ice Chardonnay demi-sec od Blanc Foussy

Hrozny pro Ice Chardonnay demi-sec – Blanc Foussy pocházejí z vybraných poloh v oblasti Val de Loire. Údolí Loiry patří k nejrozmanitějším vinařským oblastem Francie. Mírné klima ovlivňované Atlantikem a tokem řeky přináší mírné zimy a příjemně teplá léta. Tyto podmínky podporují pomalé a harmonické zrání hroznů Chardonnay.

Vinice se nacházejí převážně na vápenitých, částečně štěrkovitých a písčitých půdách. Tyto půdy akumulují teplo, dobře odvádějí vodu a propůjčují hroznům aromatickou čistotu i výraznou svěžest. Právě tato kombinace je ideální pro šumivá vína s elegantní strukturou.

Ruční sběr probíhá pečlivě se zaměřením na aromatickou zralost a stabilní kyselinu. Do sklepa se dostávají pouze hrozny s dokonalou rovnováhou mezi ovocností a svěžestí. Již v základním víně tak vzniká styl, který zůstává patrný i v hotovém šumivém víně.

Ve sklepě klade Blanc Foussy velký důraz na přesnost a čistotu. Základní vína kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby se mohly jasně rozvinout jemné ovocné a oříškové tóny. Následuje druhotné kvašení, při němž víno získává elegantní perlení a svůj charakteristický demi-sec styl. Dosáž propůjčuje šumivému vínu půvabnou sladkost a zároveň podtrhuje jeho krémovou texturu.

Zrání v tanku se soustředí na svěžest a čistotu, zatímco dřevo zde hraje nanejvýš velmi jemnou roli, pokud vůbec. Výsledkem je moderní, výrazné šumivé víno z Loiry s důrazem na ovocnost, jemné perlení a elegantní plnost.

Styl vinařství Blanc Foussy představují jemná, charakteristická šumivá vína s precizním rukopisem. Tradice se zde propojuje s moderní sklepní technikou. Cílem je vždy víno, které v sobě spojuje požitek, finesu a regionální autentičnost.

Doporučení k podávání vína Ice Chardonnay demi-sec od Blanc Foussy

Ice Chardonnay demi-sec – Blanc Foussy se skvěle hodí jako stylový aperitiv a zároveň doprovází široké spektrum pokrmů. Díky svému demi-sec charakteru a oříškovým tónům je všestranným partnerem k jemným i výraznějším jídlům.

Mimořádně harmonické kombinace s pokrmy:

• Ovocné dezerty s hruškou, broskví nebo jablkem
• Jemné mandlové pečivo, makronky, biscotti
• Krémové dezerty, jako je panna cotta nebo vanilková pěna
• Asijská kuchyně s lehce nasládlými tóny
• Výběr ušlechtilých sýrů s jemnými, krémovými druhy

Jako aperitiv doprovází toto šumivé víno recepce, oslavy i elegantní večery s přáteli nebo rodinou. Kombinace jemného perlení, krémové textury a svůdných oříškových tónů vytváří stylovou atmosféru, která se výborně hodí k oslavám, narozeninám, svatbám nebo slavnostním menu.

Optimální teplota podávání je 8 až 10 °C. Z kvalitní sklenice na šumivé víno se jeho jemné perlení, vonné aromatické tóny a sametová struktura projeví obzvlášť působivě. Dobře vychlazená láhev v ledu zůstane svěží a příjemně živá po celý večer.

Pro skladování se doporučuje chladná, tmavá místnost s pokud možno stálou teplotou. Láhve by měly ideálně ležet vodorovně, aby korková zátka uvnitř zůstala lehce zvlhčená. Za vhodných podmínek si Ice Chardonnay demi-sec uchová svěžest a aromatickou výraznost po několik let. Nejzajímavější je během prvních let po zakoupení, kdy ovocnost, oříškové tóny a krémovost vytvářejí dokonalou rovnováhu.

Ať už jako završení menu, doprovod sladkých pochoutek nebo jiskřivý středobod výjimečné chvíle: toto šumivé víno z oblasti Val de Loire přináší působivé okamžiky požitku s francouzským šarmem.

• Další produkty od Blanc Foussy