Finca la Estacada

Vinařství Finca la Estacada , založené v roce 2001, se nachází v západní části španělské provincie Cuenca mezi Madridem a Valencií. 

Finca la Estacada - vinařství s talentem na víno

Těží zde z mírného a středomořského klimatu a bezpochyby se zde daří pěstovat velmi kvalitní a ovocné hrozny. K tomuto účelu má Finca la Estacada k dispozici nejméně 278 hektarů půdy, na které se pěstuje především Tempranillo. Vinice jsou staré přibližně 25 let a těží z mírného klimatu provincie Cuenca. Vinařství Finca la Estacada je známé mimo jiné výrobou kvalitních vín, která jsou oblíbená daleko za hranicemi Španělska. 

Co můžete očekávat jako hrozen v Estacadě

To, že jsou vína z Estacady tak lahodná, je dáno v neposlední řadě pečlivostí, s jakou jsou odrůdy vysazovány a hrozny sklízeny. A toto šetrné zacházení nekončí vinifikací. Zde se používají tradiční metody, aby se z každého vína získalo to nejlepší. Kvašení probíhá celých osm dní v tanku z vysoce kvalitní nerezové oceli. Poté následuje dalších 20 dní macerace. Po této proceduře putuje hotové víno do prvotřídních barikových sudů. Víno v nich pak může zrát šest měsíců, než se naplní do lahví. Po dvou měsících v lahvích se víno dokonale zakulatí. 

Barrica 6 měsíců

Vinaři z Finca la Estacada jsou obzvláště hrdí na jedinečná vína, která se zde vyrábějí tradičním způsobem. Například Barrica 6 meses. Vyznačuje se harmonickými tóny a vůní černého a zralého ovoce. Pozadí je minerální a kořeněné. Dobrá kyselinka a svěží a sametová chuť patří pevně k této odrůdě vína. 

A to jsou odrůdy vinné révy na Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz