Domaine Des Raillères

Domaine Des Raillères se nachází v Muscadetu při ústí Loiry do Atlantiku. Michel Pichon zde vyrábí typické víno této oblasti.

Atlantický vánek - Domaine Des Raillères

Claude Michel Pichon je šestou generací své rodiny, která vede vinařství Domaine Des Railléres v městečku Vallet uprostřed regionu kolem Nantes. Nejprve pracoval dvanáct let jako vinař a nákupčí vína pro velká vinařství ve Francii a nakonec v roce 2006 převzal vedení Domaine Des Raillères po svém otci Raymondovi.

Claude Michel zná potenciál svých lokalit a kvalitu Muscadetu ze své domoviny, a tak s velkou energií rozšířil vinařství a vybudoval také nový sklep, kde bude Muscadet Sur Lie vinifikovat podle svých představ. Zejména kvůli nedostatku mladých talentů v mnoha sousedních vinařstvích se mu podařilo koupit další vinice v okolí Vallet a zdvojnásobit plochu vinic. Mezitím bylo osázeno téměř 100 hektarů.

Terroir Muscadetu

Sedimentární půdy regionu jsou poměrně chudé a skládají se z:

• Lime
• Loess

Podnebí je ovlivňováno Atlantským oceánem vzdáleným 60 km. Výsledkem je vhodný terroir s mírnými a vlhkými zimami, horkými, ale ne příliš suchými léty.

Víno Muscadet

Pro tuto oblast je typické suché bílé víno z odrůdy Melon de Bourgogne. To se vyrábí také na Domaine Des Raillères. Víno zraje klasicky sur lie, tedy na kvasničných kalech, a každý týden se promíchává batonáží. Tím se zachová přirozené aroma a víno získá krémovější strukturu. Muscadet je velmi svěží víno, které se skvěle hodí k mořským plodům a rybám, čímž dostojí svému původu.