Dehesa de Luna

Bodega Dehesa de Luna

Vinařství Dehesa de Luna se nachází v privilegované enklávě, obklopené 2 800 hektary nedotčené přírody a střežené živočišnými a rostlinnými druhy, které tuto oblast obývají.

Na kopci na jihu Kastilie se nachází Bodega Dehesa de Luna, kterou v roce 1996 založila Silvia Domecq se svým manželem. Kdysi si položili otázku, zda víno charakterizuje půda, na které se pěstuje... Jaké víno může dát zdejší vinná réva? První víno pro vlastní spotřebu vzniklo v roce 2005, první ročník na prodej byl vyroben v roce 2010.

Dnes je Bodega Dehesa de Luna mezinárodně oceněným ekologickým vinařstvím za svá vína a za svou péči o životní prostředí.

Bodega Dehesa de Luna: Ekologické vinařství v souladu s životním prostředím

V rezervaci Dehesa de Luna se hledá rovnováha mezi využíváním zdrojů a ochranou životního prostředí. Jedině tak lze vytvořit udržitelná, kvalitní a reprezentativní vína a fungující ekosystém.

Dehesa de Luna nabízí pečlivý výběr vín z autochtonních odrůd, inovace na vinici a ochranu životního prostředí.

Některé příklady udržitelného hospodaření v Dehesa de Luna jsou:

• Použití zelených střech
• Respektování krajiny při navrhování vinic
• Použití naváděcích systémů a speciální konstrukce zavlažovacího systému
• Racionální využívání závlahové vody
• Zapracování řeziva do půdy
• Využívání energie z udržitelných zdrojů
• Výroba čisté elektřiny ve vlastním fotovoltaickém parku (přibližně 60 % energetické potřeby vinotéky pokrývají vlastní solární panely)

2.v současné době se na 800 hektarech rozkládá rezervace Finca Reserva Dehesa de Luna. Možná o něco více, možná o něco méně. Je obtížné stanovit hranice pro pole s duby, jalovci, košťály a rozmarýnem.

Téměř 2 000 hektarů z této plochy tvoří lesy obývané původní faunou krajiny La Mancha. Zbývajících 1 000 se nyní věnuje ekologickému pěstování vinné révy, olivovníků, mandlí, pistácií, čočky a dlouholetých obilovin.

V ekologickém vinařství se rozhodli změnit cyklus a přesunout sklizeň na léto, aby ochránili období hnízdění koroptve polní, která ráda hnízdí v úkrytu polí, chráněna před orly a jestřáby. Proto je součástí umělecky ztvárněných etiket také koroptev.

Pouze asi 3 % celkové plochy panství Bodega Dehesa de Luna jsou osázena vinnou révou. 900 ha je osázeno olivami, mandlemi, pistáciemi a obilovinami.

Odrůdy hroznů Dehesa de Luna

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Petit Verdot