Cooperative Saint Saturnin

Družstvo Saint Saturnin je vinařská obec ve stejnojmenné vesnici nedaleko Montpellier. Od roku 2018 je součástí skupiny Fonjoya, v níž spojila síly s obcí St.Félix-St. Jean.

Družstvo Saint Saturnin a Fonjoya

Družstvo Saint Saturnin existuje od první poloviny 20. století. Nachází se uprostřed Cœur d'Hérault, regionu v Languedoku. Vinice v obci Fonjoya se nyní rozprostírají v několika apelacích:

• Terrasses du Larzac - středomořské klima se silným ochlazením
• Saint Saturnin - teplá léta s hojnými srážkami
• Mont Baudile / Saint Guilhem le Désert - vinice ve vysoké nadmořské výšce, která dodává hroznům svěžest
• AOP Languedoc - mozaika půd a historických odrůd révy vinné

To umožňuje vyrábět širokou škálu vín, z nichž si vybere každý.

Terroir komunity

Červená břidlice v Languedocu dává vína, která dobře stárnou, šedá břidlice pro minerální vína plná charakteru, písčité půdy pro lehká bílá vína, teplotně regulovatelné oblázkové půdy pro komunitní Grenache a půdy "Graves" pro prestižní vína domu.

Ať už se jedná o červené, bílé nebo růžové víno, portfolio Společenství zahrnuje všechny odrůdy a nabízí jak cuveé, tak jednoodrůdová vína z každé odrůdy.

Odpovědnost za budoucnost

Fonjoya, a tedy i družstvo Saint Saturnin, usiluje o pokrok svých členů a o spravedlivé odměňování výrobců. Podpora mladých talentů je komunitě také velmi blízká. Je také certifikována jako ekologická, což je známkou udržitelného přístupu družstva.