Château Mukhrani

Château Mukhrani – velká vinařská tradice z Gruzie

Gruzie je považována za kolébku vinařství – víno se zde vyrábí již více než 7 000 let. Země v Kavkazu je tak jednou z nejstarších a zároveň nejvíce fascinujících vinařských zemí na světě. Vynikající geologické a klimatické podmínky tvoří základ pro úžasnou rozmanitost autochtoních gruzínských odrůd jako Rkatsiteli, Saperavi, Kisi nebo Mtsvane. Kromě toho se pěstují i mezinárodní odrůdy, například Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot nebo Riesling, aby vznikala vína odpovídající nejvyšším světovým nárokům.

Obzvlášť jedinečná je tradiční výroba vína v hlíněných amforech (Quevri), které jsou hluboce zapuštěny do země. Tato tisíciletá metoda zajišťuje přirozenou fermentaci a dodává gruzínským vínům jejich nezaměnitelnou, charakteristickou chuť. V roce 2013 bylo výrobu vína v Quevri dokonce zapsáno na Seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO.

Původ vinařství Château Mukhrani

Vinařství Château Mukhrani bylo založeno v 19. století princem Ivane Mukhranbatoni, členem gruzínské královské rodiny. Inspirován jeho cestami do Francie – především do regionů Bordeaux a Champagne – poznal potenciál své vlasti pro výrobu světové úrovně vína. V roce 1876 založil Château Mukhrani a spojil francouzské know-how s gruzínskou vinařskou tradicí.

Brzy se Mukhrani-vína stala mezinárodně známá a vážená – mimo jiné u ruského carského dvora, v Paříži, Vídni a dokonce i v USA. Ivane Mukhranbatoni dokázal přesvědčivě, že gruzínská vína mohou patřit mezi velká vína světa. Zvláště Mukhrani-šumivé víno získalo slávu poté, co v roce 1889 bylo oceněno první cenou na Pařížské světové výstavě.

Obrození gruzínského kulturního dědictví

Po spletité historii započala v roce 2002 nová éra: skupina angažovaných investorů položila základy restaurování a oživení Château Mukhrani. Cílem bylo obnovit historické sídlo v jeho starém lesku a zároveň začlenit nejmodernější vinařskou techniku. V roce 2007 byla nakonec vybudována vysoce moderní vinařská palírna – vybavená nejmodernější technologií, ale pevně zakořeněná v gruzínské tradici.

Současně Château Mukhrani spojuje inovaci a tradici unikátním způsobem. Hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic, které se rozkládají přímo kolem Château. Pouze během 15 minut se čerstvě sklizené bobule dostanou do sklepů – což je klíčový faktor pro výjimečnou kvalitu vín.

Autentická gruzínská vína světové úrovně

Château Mukhrani dnes znamená prémiová gruzínská vína, která odrážejí charakter země v každé láhvi. Ať už jde o plné Saperavi syté červené víno s tóny tmavého ovoce a koření, nebo svěží, aromatické Rkatsiteli bílé víno s jemnou mineralitou – každý sklenice vypráví kus gruzínských dějin. Ti, kteří chtějí zažít pravou gruzínskou vinařskou kulturu, naleznou v vínech Château Mukhrani autentický a působivý příklad řemeslné dovednosti, vášně a tradice.