Château La Conseillante

Château La Conseillante se nachází v srdci vinařské oblasti Pomerol. Rodina Nicolasů zde vyrábí víno z Bordeaux podle nejlepší tradice.

Château La Conseillante - jméno v Bordeaux

Název La Conseillante se poprvé objevil v 18. století a byl pojmenován po tehdejší majitelce Catherine Conseillan. Od roku 1871 patří Château La Conseillante rodině Nicolasů, která jej stále provozuje ve stejné podobě, v jaké jej převzala. Mezitím se vystřídalo pět generací a Bertrand a Jean-Valmy nyní společně spravují Château La Conseillante . Rodinný erb je nyní také logem značky. ChâteauLa Conseillante je nyní členem Union des Grand Crus a L'Academie des Vins des Bordeaux.

Historická vinice Château La Conseillante

 Château La Conseillante se nachází v severovýchodní části Libourne a nabízí tyto výhody  především ze dvou typů půdy:

• šedá jílovitá půda
• písčitý štěrk na červené železité hlíně

Bohaté jílovité půdy, díky nimž jsou vína kulatá, plná a měkká, jsou ideální pro Merlot, který tvoří 80 % celkové plochy vinic. V ostatních oblastech se Cabernetu Franc daří na štěrkových půdách, které dodávají vínu strukturu a svěžest. Pečlivé ošetřování rostlin a hroznů je zárukou vysoké kvality, která je charakteristická pro Château La Conseillante .Réva se pěstuje podle systému Guyot, nepoužívají se žádné pesticidy a sklizeň se provádí výhradně ručně. 

Nádrž pro každý pozemek

Sklep Château La Conseillante byl nedávno zrekonstruován a v oválné budově se nachází 22 betonových nádrží. Netradičně jsou zde instalována velká okna, která umožňují výhled na vinnou révu a udržují místnost světlou. Objem nádrží je přesně přizpůsoben jednotlivým pozemkům, takže každá nádrž je také přiřazena přesně jedné. V závislosti na kvalitě se volný mošt kombinuje s vylisovaným moštem, aby se dosáhlo lepší rovnováhy tříslovin. Zrání probíhá v dubových sudech po dobu přibližně 18 měsíců.