Château Chante Alouette

V nejlepší společnosti - Château Chante Alouette

Château Chante Alouette se nachází ve slavné obci Saint-Émilion na východě Bordeaux. Zde je v nejlepší společnosti, protože sousedí s vinařstvími Grand Cru Château Pavie a La Gaffelière. Samotné panství je klasifikováno jako Grand Cru a díky pečlivé péči se Château Chante Alouette daří tuto klasifikaci každoročně udržovat.

Panství převzala v roce 1995 rodina d'Arfeuille, která již vlastnila několik vinic v Libournais. Proto se mohli okamžitě opřít o bohaté zkušenosti, aby mohli dát panství ty správné podněty. Proto byla zvětšena pěstitelská plocha a byla použita kombinace tradičního vinařství a moderní technologie, aby vína kvalitativně konkurovala známým sousedům. Dnes je Benoit d'Arfeuille zodpovědný za správu Château Chante Alouette.

Terroir v Saint-Émilion

Saint-Émilion se nachází východně od města Libourne, na "pravém břehu" Bordeaux, kde je pro vína typický vyšší podíl Merlotu. Půdy jsou převážně písčité s jílovitým podložím, což ve vínech vyvolává charakteristické rysy, jako je elegance, půvab a pružnost.

Z klimatického hlediska víno Château Chante Alouette těží především z mírných jar a poměrně chladných let, která jsou však poměrně dlouhá, a tak poskytují dostatek času pro dozrání hroznů. Hustota výsadby na vinici je přibližně 5500 rostlin na hektar, průměrné stáří je 35 let. Výnos je 37 hl/ha.

Víno z Château Chante Alouette

Víno je vinifikováno s vysokým podílem Merlotu, který je pro tuto oblast typický. Rozdělení je následující:

• 80 % Merlot
• 20 % Cabernet Franc

Ve sklepě se používají barikové sudy podle tradice Bordeaux s 30% podílem nového dřeva.

Ochrana životního prostředí hraje pro rodinu, která stojí za Château Chante Alouette, také důležitou roli, a proto se ve vinařství používají postupy, které snižují ekologickou stopu. Tím se samozřejmě snižuje výnos, ale příroda se tak zachovává pro budoucnost, takže si víno můžeme vychutnávat ještě mnoho let.