Bohemian Absinthe - La Fée

Absint z Francie se vyznačuje sytě živou zelenou barvou. Ta dodává jeho vzhledu hloubku a šarm. Ve sklenici působí tekutina sametově a čistě. První vůně se otevírá bohatým anýzem. Poté následují svěží tóny citronové kůry a zelených bylin. Doplňují je jemné nuance fenyklu, pelyňku a lehkého eukalyptu. Náznak černé lékořice zvýrazňuje anýzové tóny. Aroma zůstává dlouhé a mnohovrstevnaté. Na patře se rozvíjí výrazná kořenitost. Alkohol o obsahu 70 % obj. přináší hřejivost a strukturu. Textura zůstává kulatá, a přesto jasná. Závěr přináší pepřovou kořenitost a hořkosladké stopy. Dozvuk zůstává suchý s jemnými citrusovými tóny. Tento absint působí intenzivně, ušlechtile a svůdně. Rovnováha bylin a anýzu je mistrovská. Zralost vyzařuje eleganci a drobnou, jemnou hořkost. Absint z Francie nabízí požitek z pití znalcům i objevitelům. Absint z Francie představuje čistý destilát, bohatou hloubku a jasnost bez kouřových tónů.

Výroba absintu z Francie

Základem je neutrální obilný destilát z pečlivě vybraného obilí. Typická je vysoká čistota a jemná textura. Bylinnou směs tvoří pelyněk, anýz a fenykl. Doplňují je andělika, meduňka a yzop. Byliny pocházejí ze slunných oblastí. Jsou ručně vybírány a sušeny na vzduchu. Byliny uvolňují svůj charakter do macerátu. Macerát zraje v měděných kotlích, aby se přesně uvolnila aromata. Následuje šetrná destilace. Destilační zařízení odděluje jemné oleje a hořké tóny. Výsledkem je čirý, aromatický destilát. Přidání vody při ředění vyvolá jemný louche efekt. Lahvování probíhá do lahví o objemu 0,7 l. Typ uzávěru je šroubovací uzávěr Stelvin pro dlouhodobou ochranu. Etiketa uvádí obsah alkoholu 70,0 % obj. Každá šarže prochází senzorickou kontrolou. Díky tomu zůstává kvalita stabilní a výrazná. Výroba se řídí klasickým řemeslným uměním. Profil zůstává blízký tradici, přesto je ve výrazu svěží.

Doporučení k vychutnávání absintu z Francie

Doporučení k podávání: Absint lehce vychlaďte. Pomalu přilévejte studenou vodu. Použijte absintovou sklenici s odměrkou. Na lžičku položte cukrovou kostku. Nechte vodu cukr rozpustit. Louche efekt se projeví jako mléčný závoj. Tím se aroma naplno otevře. Popíjejte po malých doušcích. Vychutnejte si kontrasty sladkosti, hořkosti a bylin.

Klasický koktejlový recept:

1. 3 cl absintu

2. 6 cl studené vody

3. 1 kostka cukru nebo 1 čajová lžička cukrového sirupu

- Nalijte absint do sklenice.

- Položte cukr na lžičku.

- Pomalu nechte vodu překapat přes cukr. Nápoj získá mléčný a jemný charakter.

Moderní koktejl: Absint Fizz

1. 2 cl absintu

2. 4 cl ginu

3. 2 cl čerstvé citronové šťávy

4. 1 cl cukrového sirupu

- Všechny ingredience důkladně protřepejte.

- Přes sítko nalijte na led do vychlazené sklenice.

- Dolijte sodou a krátce promíchejte.

Doporučení k pokrmům pro jemné kontrasty:

- Čerstvé ústřice s citronovou kůrou

- Uzený losos na žitném chlebu

- Zralý modrý sýr s medem

- Jehněčí kýta s bylinkovou krustou

- Korýši v česnekovém másle

K dezertu se hodí hořká čokoláda s mořskou solí. Zajímavou volbou jsou také citronové nebo limetkové sorbety. Po výrazných doušcích přinášejí plnou svěžest.

Tip k podávání na oslavách: Připravte malé porce. Nabídněte vodu a chléb. Pro příjemnou atmosféru použijte vonné svíčky. Prezentujte sklenici stylově. Vznikne tak rituál, který hosty okouzlí.

Prodejní tip pro milovníky destilátů: Tento absint se hodí jako dárek. Pro fanoušky výrazných aromat může být oblíbeným sběratelským kouskem. Láhev o objemu 0,7 l nechává etiketu vyniknout a působit hodnotně. Uzávěr Stelvin uchovává aroma po dlouhou dobu. Profil tak zůstává jasný a plný.

Závěr: Absint z Francie je výrazný destilát. Nabízí hluboké bylinné tóny, jasný anýz a pevné citrusové akcenty. Kapka, která provokuje a zároveň svádí. Ideální pro dlouhé večery ve znamení stylu a odvahy.

• Další produkty od La Fée