9x Vorteils-Weinpaket Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Ve sklenici má Anniversario 62 Primitivo di Manduria z Cantine San Marzano hustou rubínově červenou barvu. Při otáčení sklenicí odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která je patrná v průhledných kostelních oknech na okraji sklenice. Ve sklenici se toto červené víno z Cantine San Marzano prezentuje vůní švestek, sušeného ovoce, sušených švestek, černých třešní a švestkových muškátů, doplněnou vůní garrigue, černého čaje a vanilky. Na patře se Anniversario 62 Primitivo di Manduria z Cantine San Marzano otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Mohutné Cantine San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria nám na patře představuje neuvěřitelně ovocnou chuť, která je v neposlední řadě způsobena jeho zbytkově sladkým chuťovým profilem. Na patře je textura tohoto silného červeného vína nádherně hutná. Díky vitální ovocné kyselině se Anniversario 62 Primitivo di Manduria na patře projevuje jako mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Apulie nakonec potěší mimořádným dozvukem.

Vinifikace Anniversario 62 Primitivo di Manduria z Cantine San Marzano

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Primitivo. Pro toto nádherně silné jednodruhové víno z Cantine San Marzano byl použit pouze bezvadný hroznový materiál. Anniversario 62 Primitivo di Manduria je skrz naskrz starosvětské víno, neboť toto italské dýchá mimořádným evropským šarmem, který jasně podtrhuje úspěch starosvětských vín. Zrání hroznů pro toto víno Primitivo je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Apulii se hroznům daří v teplém podnebí, což se mimo jiné projevuje obzvláště dobře vyzrálými hrozny a poměrně vysokou hmotností moštu. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 12 měsíců zrání ve francouzských a amerických dubových sudech. Po dokončení se víno Anniversario 62 Primitivo di Manduria pečlivě harmonizuje.

Doporučená jídla pro Anniversario 62 Primitivo di Manduria z Cantine San Marzano

Toto červené víno z Itálie pijte nejlépe temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k želé z mandlového mléka s liči, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Cantine San Marzano