4 Sorelle Piemonte DOC - Bersano

Ve sklenici září 4 Sorelle Piemonte DOC - Bersano v čisté, světlé slámově žluté barvě s jemnými nazelenalými odlesky. Již při prvním zakroužení se ze sklenice uvolní intenzivní exotické vůně, které okamžitě upoutají pozornost. Náznaky šťavnatého ananasu, zralého liči a sluncem prohřáté broskve se snoubí s jemnými nuancemi bílých květů a vytvářejí svůdnou aromatickou kytici. Decentní citrusová svěžest dodává celkovému aromatickému projevu další napětí a eleganci.

V chuti se tato odrůdově čistá Sauvignon Blanc z Piemontu projevuje precizně, jasně a křupavě. Živá kyselina nese aromatické ovocné tóny s pozoruhodnou lehkostí, aniž by působila příliš výrazně. Textura zůstává štíhlá a elegantní, tělo působí lehce, a přesto výrazně. Víno klouže po jazyku s jemnou mineralitou a zanechává svěží, příjemně suchý dojem.

Aromata z vůně pokračují i v chuti: exotické ovoce, jako ananas a liči, se setkává se šťavnatou broskví a stopou citrusové kůry. Květinové tóny bílých květů propůjčují vínu jemný, téměř vznášející se charakter. Zrání zdůrazňuje typické odrůdové rysy, takže charakter odrůdy Sauvignon Blanc zůstává plně v popředí. Třísloviny zde hrají jen nepatrnou roli, místo nich dominuje křišťálově čistá struktura s podnětnou svěžestí a dlouhým, ovocným dozvukem.

• Typ vína: bílé víno, suché
• Odrůda: Sauvignon Blanc, odrůdově čisté
• Původ: Piemont, Itálie
• Obsah alkoholu: 13,0 % obj.
• Textura: křupavá, lehká, přímočará
• Aromatický profil: ananas, liči, broskev, bílé květy, citrusy

1. Brilantní slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky
2. Intenzivní, exotická vůně s květinovými akcenty
3. Křupavá kyselina a lehké tělo
4. Odrůdově čisté Sauvignon Blanc z Piemontu
5. Dlouhotrvající, svěží a ovocně zaměřený závěr

4 Sorelle Piemonte DOC - Bersano představuje Piemont z překvapivě exotické a zároveň elegantní stránky. Kombinace ovocnosti, květinových nuancí a živé svěžesti předurčuje toto víno pro milovníky výrazného, ale snadno přístupného bílého vína s jasným charakterem.

Výroba vína 4 Sorelle Piemonte DOC od Bersano

Hrozny pro 4 Sorelle Piemonte DOC - Bersano pocházejí z vybraných poloh v Piemontu, jednom z nejprestižnějších vinařských regionů Itálie. Klima je utvářeno střídáním teplých dnů a chladných nocí, což hroznům Sauvignon Blanc propůjčuje aromatickou hloubku a výraznou svěžest. Vinice zakořeňují v rozmanitých půdách, od vápenitých poloh přes písčité partie až po jílovité vlivy. Tato rozmanitost se odráží v jemné mineralitě a jasné struktuře vína.

Vinobraní probíhá s vysokými nároky na kvalitu, aby se zpracovávaly pouze plně vyzrálé a aromaticky intenzivní hrozny. Rychlé zpracování po sklizni chrání citlivá aromata odrůdy Sauvignon Blanc a zachovává zářivou ovocnost. Ve sklepě tým Bersano spoléhá na pečlivé kvašení s kontrolovanou teplotou v nerezových tancích. Díky tomu zůstává zachována svěžest a typické exotické ovocné tóny i květinové nuance se mohou optimálně rozvinout.

Zrání v nerezovém tanku zachovává odrůdovou čistotu a jasný, přímočarý styl vína. Dřevité tóny jsou záměrně vynechány, aby charakter odrůdy Sauvignon Blanc a vliv piemontského terroiru výrazně vystoupily do popředí. Styl vinaře je zaměřen na preciznost, svěžest a eleganci. Každá šarže prochází přísným senzorickým hodnocením, než se víno dostane do burgundské lahve s klasickým korkovým uzávěrem. Tak vzniká bílé víno, které interpretuje Piemont moderním způsobem a zároveň autenticky vyjadřuje svůj původ.

Doporučení k podávání 4 Sorelle Piemonte DOC - Bersano

4 Sorelle Piemonte DOC - Bersano doprovází světlé a lehké pokrmy s působivou jemností. Exotické ovocné tóny a svěží kyselina se výborně snoubí s předkrmy na bázi ryb nebo mořských plodů, například s marinovanými krevetami, ceviche či jemným rybím carpacciem. Také lehké pokrmy z drůbeže, například kuřecí prsa s bylinkami, získávají díky tomuto vínu elegantní aromatický doplněk.

Ke světlým i vydatnějším pokrmům uplatní toto piemontské Sauvignon Blanc své přednosti stejně působivě. Krémové těstoviny se zeleninou, rizoto s chřestem nebo čerstvý kozí sýr s bylinkami s ním rozehrávají zajímavou souhru krémovosti a svěžesti. Křupavá struktura působivě odlehčuje plnější složky a zajišťuje jasný, dlouhotrvající chuťový zážitek.

Jako všestranný doprovod se toto víno ideálně hodí k neformálním večerům s přáteli, k elegantnímu aperitivu nebo jako stylový doprovod letního menu. Na recepcích, zahradních oslavách nebo jako sklenka na terase podtrhne 4 Sorelle Piemonte DOC - Bersano stylovou atmosféru. Ve vhodné sklenici na bílé víno odhalí všechny své aromatické stránky a svou živou svěžest rozvine obzvlášť působivě.

Ideální teplota podávání je v chladnějším rozmezí, při němž ovocnost působí precizně a kyselina osvěžujícím dojmem. Správně temperovaná láhev ukazuje víno v dokonalé rovnováze mezi ovocností, svěžestí a elegancí. Jako víno DOC z Piemontu se toto Sauvignon Blanc hodí jak k okamžitému vychutnání, tak ke krátkému uložení na dva až tři roky, během nichž lze sledovat jeho aromatický vývoj. Při skladování v chladu, chráněné před světlem a naležato si víno zachovává svou jasnou strukturu a přitažlivou svěžest.

• Další produkty od Bersano