Weingut Veit

Na jihu Weinviertelu, v malé obci Ollersdorf, se nachází vinařství Veit. Günter, Gerlinde a Roland Veitovi pokračují v rodinné tradici, která zde existuje již po několik generací.

Vinařství Veit u brány do Weinviertelu

Ollersdorf je považován za "bránu do Weinviertelu", který se táhne od severu kolem Vídně na východ. Rodina Veit může čerpat ze zkušeností několika generací, což jim dává nástroje k výrobě skutečného "vína dneška". Filozofií vinařství Veit je vyrábět hutná, odrůdově typická a ovocná vína, která nabízejí atraktivní poměr ceny a výkonu. 

Terroir a odrůdy vinné révy na panství

k panství patří 12 hektarů vinic, na nichž se pěstují různé odrůdy révy. Mezi nejdůležitější patří:

• Grüner Veltliner
• Welschriesling
• Ryzlink rýnský
• Zweigelt

Vinice Veitsových se nacházejí na okraji lesa na severu, který poskytuje přirozenou ochranu. Od jihu se do vinic, jejichž půdy jsou charakteristické jílovitými sprašemi, dostává teplý vzduch z panonské oblasti. Kromě toho v blízkosti protéká řeka March, která má vyrovnávací účinek na klima.

Svahy orientované na jih umožňují hroznům dostatek slunečního svitu. Aby se zvýšila kvalita hroznů, provádějí Veitsovi velmi důkladnou sklizeň na zeleno a záměrně snižují výnos vinné révy, aby nejlepší hrozny získaly potřebnou sílu. 

Příběh VEITliner

Günter Veit se ve sklepě stará o přeměnu hroznů na víno. V marketingu mu pomáhá Manfred Veit. Například "VEITLiner ", interpretace přední odrůdy révy vinné ve Weinviertelu, pochází právě od něj.

Vinařství Veit je pravidelně zmiňováno v odborných publikacích, jako je například Falstaff Weinguide, ve kterém bylo také několikrát oceněno, a tím se potvrzuje na své cestě.