Weingut Nigl

Vinařství Nigl v Rakousku

Hotel a restaurace Wein-Gut Nigl se nachází v údolí Krems. Krásná poloha na úpatí hory Senftenberg Kirchenberg. Bývalý čtenářský statek knížete Starhemberga pochází z 12. století a v roce 1994 jej převzala rodina Nigl a využívá jej jako vinařství. Kamenné terasy v okolí Senftenbergu, které se nacházejí asi 70 km severozápadně od Vídně v bočním údolí Dunaje, poskytují ideální podmínky pro jemnost a eleganci vín z vinařství Nigl. Martin Nigl a jeho rodina obhospodařují jedny z nejlepších lokalit v údolí Krems. Společně provozují vinařství a hotel a restauraci v Kremstalu. Vášnivý vinař, který vyrábí nefalšovaná vína nejvyšší kvality. Jsou také členy Svazu rakouských tradičních vinařství.

Půda a klima na panství Nigl

Minerálnost zajišťují primární horninové půdy se zvětralou žulou, gneissem, slídnatými břidlicemi a amfibolitem. Poloha na pěstitelské hranici a silné teplotní výkyvy během zrání dodávají vínům chladné aroma. Po horkých letních dnech následují noci, které přinášejí chlad z okolního Waldviertelu a umocňují tak vůni. Sklizeň hroznů často trvá mnoho týdnů až dva měsíce. Vinaři dbají na to, aby se na jedné vinici v několika kolech sklízely pouze ty nejzralejší hrozny. Tímto způsobem chtějí zaručit nejvyšší možnou počáteční kvalitu svých vín.

Odrůdy vinné révy Nigl

Hlavními odrůdami révy vinné na kremžských vinicích jsou

• Grüner Veltliner
• Ryzlink rýnský
• Sauvignon Blanc
• Muscat

Blauer Zweigelt a Merlot se pěstují na křídových lokalitách Krems loess, Pinot Noir nachází optimální podmínky na vinici Pfenningberg, velmi strmé lokalitě se slídovými břidlicemi. Naše ryzlinky a Grüner Veltliner představují špičkovou kvalitu z Rakouska. Vína bohatá na eleganci a jemnost z údolí Krems.

Filozofie vinařství
"Vinař se snaží orientovat ve složitém prostředí geologie, mikroklimatu a kosmických vlivů. Sluneční hodiny a kompas jako hlavní symbol loga tradičních vinařství mají velkou váhu." - Martin Nigl