Weingut Kranz

Historie vinařství Kranz

Historie vinařství Kranz sahá do doby krátce po druhé světové válce, kdy Hilda a Willi Dennhartovi spolu se svou dcerou Ellou a jejím manželem Hugem postavili v roce 1948 dům, koupili vinice, další pozemky a dobytek a založili vinařství jako provozovnu na výrobu velkoobjemového vína.

Lieselotte, dcera Elly a Huga, začala v sedmdesátých letech minulého století stáčet víno určené k prodeji. Její manžel Robert ji podpořil a začal se učit vinařem. Od té doby šly věci nahoru a mohli kupovat další vinice. Byly také vybudovány nové vinné sklepy s moderní technologií.

Lieselotte a Robert měli dva syny, Borise a Kaie, z nichž Boris byl ten, který brzy věděl, že se chce stát vinařem. Nebylo mu ještě ani 20 let, když převzal vedení vinného sklepa Weingut Kranz. Dnes vede vinařství společně se svou ženou Kerstin. v roce 2012 bylo vinařství přijato do VdP (Svaz německých vinařství Prädikat).

Vinice

Vína vinařství Kranz by měla být především autentická, trvanlivá, nadčasová a jednoduchá. Základem je vinice, její půda a stanoviště. Rodina Kranz věnuje pečlivou pozornost tomu, kde by měla být vysazena vinná réva, aby se co nejlépe využilo terroir a klima. Vinice společnosti Weingut Kranz jsou obhospodařovány ekologicky. Herbicidům, syntetickým chemickým fungicidům a minerálním hnojivům se zcela vyhýbáme.

Vinice

• Ilbesheim
• Arzheim
• Ranschbach

Jednotlivá místa

• Ilbesheimer Westerberg: západní svah Kleine Kalmit, s kamenitou jílovitohlinitou půdou a vysokým obsahem vápníku, chladné ranní teploty, dlouhé večerní slunce, odrůda Ryzlink rýnský
• Kirchberg: Jiho-jihozápadní svah, částečně příčná pastvina, jádro Kleine Kalmit, vysoký obsah vápna, odrůda Ryzlink rýnský
• Kalmit: Jižní svah Kleine Kalmit, jílovitá a bahnitá půda, celodenní slunce, odrůdy Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské modré
• Arzheimer am Fürstenweg: na východním svahu Kleine Kalmit, nejstarší a nejteplejší první místo vinařství Kranz, sprašová půda s vysokým obsahem aktivního vápna, odrůdy Pinot Noir a Chardonnay
• Arzheimer Klingenwingert: Východní svah Kleine Kalmit, klasický východní svah s dostatkem ranního slunce a časného tepla, hluboká jílovitohlinitá půda s vysokým obsahem aktivního vápníku a dobrou schopností zadržovat vodu, odrůda Rulandské bílé
• Arzheimer Rosenberg

Odrůdy hroznů

• Ryzlink rýnský
• Rulandské bílé
• Rulandské modré
• Chardonnay

Vinifikace ve sklepě

Ve vinařství Kranz se při vinifikaci provádí pouze minimální invazivní zásahy. Ať už se jedná o řízené nebo spontánní kvašení, nerezovou ocel, dřevěné sudy nebo obojí, lisování celých hroznů nebo několikahodinovou maceraci, je to individuálně přizpůsobeno příslušným podmínkám ročníku.

Ilbesheim

Vinařství Kranz se nachází ve vinařské oblasti Falc, která se rozkládá na východních svazích pohoří Haardt a je rozdělena na Mittelhaardt, Německou vinařskou stezku a Jižní vinařskou stezku. V údolí Südliche Weinstraße leží stará vinařská obec Ilbesheim s rozmanitými půdními podmínkami. Nachází se zde všechno, od lehkých písčitých půd, přes půdy z jílovité hlíny, které zadržují vodu, až po těžké vápnité slínovce.   Srážky ve vinařské oblasti se pohybují mezi 500 mm a 700 mm, naštěstí jsou dobře rozloženy do všech měsíců roku. V nadměrně suchých letech však může být na některých místech nedostatek vody.