Weingut Klein

Weingut Klein - vinařství po 15 generací

Vinařství Klein se nachází v Hainfeldu ve spolkové zemi Falc. Panství je v rukou rodiny Kleinů od 17. století. První vinici získal Wolff Klein 12. srpna 1659, čímž založil rodinný podnik. Dnes panství spravují sourozenci Barbara a Peter Kleinovi, kteří jsou již patnáctou generací. Barbara je státním certifikovaným technikem pro vinohradnictví a vinařství a v jejích rukou leží realizace tvůrčích nápadů jejího bratra spolu se sklepmistrem Pascalem Schlosserem. Peter je vystudovaný inženýr vinařství a enologie a ve vinici již působí.

Vinařství na jižní vinařské stezce - Vinařství Klein

vinařství Klein patří 26 hektarů vinic. Rozkládají se podél řeky Haardtrand a v Modenbachtalu, který leží na jižní vinařské stezce. Zdejší půdy se vyznačují břidlicemi, sprašemi, pískovci a jíly. Tato rozmanitost umožňuje pěstovat různé odrůdy, nejen ty, které jsou v regionu obvyklé. Například:

• Rulandské bílé
• Rulandské šedé
• Syrah
• Tempranillo
• Grüner Veltliner
• Chardonnay
• Žlutý muškát
• Ryzlink rýnský
• Sauvignon Blanc

Nejvýznamnějšími místy panství jsou vinice Altenforst a Kalmit, kde se vyrábějí 4 vína z panství. Kleinovi si zakládají na přísné ruční práci ve vinicích, takže téměř každý hrozen se sklízí jednotlivě, aby se vytřídil jen ten nejlepší materiál.

Ve sklepě vinařství Klein

Další krok začíná ve sklepě. Mottem je co nejméně zasahovat do přírody a dát vínu prostor, aby se rozvinulo. Kleinovi to popisují takto:

"Protože dobré víno se nedá vytvořit. My jen dáváme našim vínům kreativní rámec a o zbytek se postarají sama."

Vína zrají v nerezových a dřevěných sudech, u červených vín z jedné vinice se používá barik, který dodává falckým vínům nádech mezinárodnosti. Sauvignon Blan a Scheurebe naopak zrají v tonneau, velkém dřevěném sudu, který je specialitou podniku. Ve sklepě vinařství Klein se vyrábějí bílá, červená, růžová a šumivá vína