Weingut Karthäuserhof

Karthäuserhofberg - 700 let vinařské historie

Kartuziánský řád založil v roce 1335 vinici na staletých vinicích v Eitelsbachu. Mniši na panství hospodařili téměř 500 let. Po sekularizaci převzal v roce 1803 pozemky francouzský stát a v roce 1811 je v dražbě prodal francouzskému generálnímu superintendentovi Valentinu Leonardymu. Dnes je panství Karthäuserhof stále v rukou Leonardyho nástupců. Albert Behler je již sedmou generací, která vede vinařství. Historický přehled ukazuje bohatou historii vinařství:

• 1223 - První písemná zmínka o vinicích v Eitelsbachu.
• 1335 - Lucemburský kurfiřt Balduin uděluje kartuziánskému řádu statek s pozemky v Eitelsbachu.
• 1803 - sekularizace panství Karthäuserhof napoleonskými vojsky.
• 1811 - dražba Karthäuserhofu Valentinovi Leonardymu, generálnímu superintendantovi francouzské armády.
• 1824 - sňatek Leonardyho dcery Susanne s předsedou Kommerzienratu a obchodní komory Johannem Wilhelmem, který od té doby spravuje panství.
• 1868 - pruská královská vláda provedla klasifikaci vinic na Mosele, Sáře a Rujáně a zařadila Karthäuserhofberg do nejlepší třídy.
• 1876 - svatba Karla Wilhelma Rautenstraucha s Kathinkou Mühlensovou z kolínského domu "4711".
• 1986 - dědic Christoph Tyrell přebírá Karthäuserhof a vede vinařství k mnoha oceněním. 1997 (Feinschmecker) a 2005 (Gault Millau) ocenění "Vinař roku".
• 2012 - vedení vinařství Karthäuserhof přebírá bratranec Christopha Tyrella, Albert Behler, a vede ho dodnes.

Karthäuserhofberg - Monopoláž

Karthäuserhofberg, cenný monopol, je ve výhradním vlastnictví rodiny. Vinice výjimečné kvality. Fakta:

• téměř 20 hektarů vinic
• Jiho-jihozápadní orientace
• do 254 m n. m.
• Sklon až 55
• Devonské jílovité břidlicové půdy

Terroir

V Karthäuserhofbergu hrají rozhodující roli devonské jílovité břidlice. Růžovo-měděná barva ukazuje na vysoký obsah minerálů. Z břidlic, které udržují teplo, se neustále uvolňují minerální látky obsahující železo, přičemž se do vinné révy dostávají draslík, hořčík, fosfor a četné stopové prvky. Vyskytují se také jílovité usazeniny. Hlína akumuluje teplo, hlína vodu. Vína z Karthäuserhofu vděčí této cenné kombinaci za své mimořádně široké spektrum vůní.

Fair'n Green - příroda a vinařství v harmonii

Rodina vinařství Karthäuserhof obhospodařuje své pozemky s ohledem na šetrné zacházení s rostlinami a živočichy, aby zachovala jejich zdroje. Smíšený les vysazený nad vinicí po mnoho generací chrání révu před podzimními větry a zároveň poskytuje bezpečné prostředí pro původní zvěř. Břidlicové stěny vinice mohou nejen přes den akumulovat teplo, které v noci uvolňují zpět do vinice, ale také poskytují hnízdiště pro ptáky. Útočiště zde nacházejí také ještěrky a hadi. Podél vinic roste také řada kvetoucích rostlin, divokých bylin a ovsa, které poskytují ideální živnou půdu pro révu a zároveň slouží jako zdroj potravy pro mnoho druhů hmyzu.

Vinařství Karthäuserhof je certifikováno pečetí Fair'n Green, která označuje udržitelné vinařství.