Quady Winery

Cesta začíná - Quady Winery

V roce 1975 se Andrew Quady a jeho žena Laurel přestěhovali do San Joaquin Valley. Chtěli si osvojit venkovský životní styl a Andrew chtěl vystudovat enologii a opustit svůj předchozí život výrobce výbušnin. Na začátku pěstovali Zinfandel a v prvním roce vyrobili 1600 beden.

V roce 1979 Andrew objevil nepoužívaný záhon vzácné odrůdy Orange Muscat - známé také jako Moscato Fior d'Arancio. Tento objev byl začátkem dlouhé cesty, která vyústila v jejich současnou odbornost v oblasti muškátových vín. Milníkem byl například černý muškát Elysium, jehož hrozny pocházejí z vinice původně využívané pro mešní vína v kostele: když už církev víno nechtěla, ujali se ho manželé Quadysovi.

Svou verzi na levoboku nazvali "Starboard", protože port je ochrannou známkou. Ta se podává vzhůru nohama, opřená o levobok lodi (vlevo). Čtyřlístek to otočil, jejich pravobok by měl být prosím předán pravou stranou nahoru.

To je jen několik malých exkurzů do historie vinařství Quady, které nyní spoluvlastní Andrew, Laurel a jejich syn Herb. Asistuje jim vinař Darin Peterson. Muškátové víno z panství je dnes stále oblíbenější, vedle vermutu Vya je dalším velkým úspěchem.

Vášeň pro chuť

To, co dělá Quadyho vína výjimečnými, je vášeň. Ve vinařství Quady se oslavují a umocňují chutě vzácných muškátových odrůd v údolí San Joaquin. Díky tomu se objeví všechny chutě, místo aby se smícháním oslabily.

Stejně jako je rozmanitá škála odrůd hroznů, lze produkty rodiny Quadys používat různými způsoby.
Vychutnejte si výtvory, ať už se jedná o

• jako aperitiv
• s dezertem nebo
• vzrušujícím způsobem namíchaný jako koktejl

Všechny odrůdy, které vinaři používají, jsou nádherným výrazem údolí San Joaquin Valley.
Vzniká tak bohaté, dokonale vyvážené a chuťově nesrovnatelné víno.