Konrad Wines

Vítejte! Objevte s námi svět vinařství Konrad Wines – rodinného vinařství v Marlborough na Novém Zélandu. 

Lidé stojící za Konrad Wines

Konrad Wines plně vlastní rodina Hengstler: Konrad, Sigrun a jejich dva synové Conrad a Carlo. 

Rodina Hengstler původně pochází z Německa, poté žila více než 20 let v Melbourne v Austrálii. Na cestách po Novém Zélandu objevil Konrad sauvignony blanc z Marlborough a rozhodl se vyrábět víno v Marlborough – s cílem maximálně využít jak odrůdy, tak terroir. 

Založení, vinice a terroir

1. První výsadba / začátek — rodina vysadila své první révy v roce 1996. 
2. Vinice — Obhospodařují dvě vinice v Marlborough: jednu v údolí Wairau a jednu v údolí Waihopai. Dohromady mají tyto vinice rozlohu 40 hektarů. 
3. Podmínky stanoviště / terroir — Marlborough má více hodin slunečního svitu než kterýkoli jiný region Nového Zélandu. Půdy jsou kamenitý silt s překrytím spraší, dobře odvodněný aluviální jíl (loam) v horní vrstvě. 

Klimatické podmínky & poloha vinic

Klimatická a geografická specifika Konrad Wines zahrnují:

• Silné denní/noční rozdíly (diurnální klima), které pomáhají přes den produkovat cukr a v noci zachovat kyselinu. 
• Omezené zavlažování v létě, aby mohly vyniknout hloubka kořenů a půdní profil. 
• Riziko mrazů v raných jarních měsících v údolí Waihopai, proti čemuž byla instalována opatření jako nadhlavní zavlažování a větrné stroje. 
• Vertikální vedení letorostů (vertical shoot positioning), odlistění zóny hroznů a listů, zelené práce a redukce úrody (“low cropping”) podle odrůdy. 

Odrůdy a výroba vína v Konrad Wines

Konrad Wines pěstuje různé odrůdy a používá rozdílné metody výroby vína, vždy přizpůsobené konkrétní odrůdě a zamýšlenému stylu vína.

Pěstované odrůdy

• Sauvignon Blanc 
• Riesling 
• Gewürztraminer 
• Grüner Veltliner 
• Pinot Noir 

Výroba vína a způsoby zrání

Nahlédnutí do výroby vína v Konrad Wines:

• Sauvignon Blanc: Biologicky certifikované hrozny (BioGro) z vlastní vinice ve Waihopai Valley. Kombinace ruční a strojové sklizně. Kvašení v nerezu a také částečně v sudech (barrels) plus použití původních kvasinek. 
• Riesling: Selektivní ruční sběr v malých šaržích z Waihopai Valley. Lisování celých hroznů, studené kvašení v nerezu, menší zbytkový cukr pro vyvážení, důraz na mineralitu a kyselinovou strukturu. 
• Gewürztraminer: Hrozny z vinic „Home“ a „Wall“, obě ve Waihopai Valley poblíž řeky Waihopai. Využití aluviálních půd. Ruční práce ve vinici, odlistění, citlivá odrůda. Před kvašením kontakt se slupkami („skin contact“), lisování, oddělené kvašení samotoků a lisovaných frakcí, podíl spontánního kvašení ve starších francouzských sudech i v nerezovém tanku. Zrání na jemných kvasnicích („lees“) několik měsíců. 
• Grüner Veltliner: Organicky obhospodařovaný, jednobodový (Single Vineyard) vín z vinice Landfall ve Waihopai Valley. Půdy: kamenitý jíl, jíl/spraš nad terasami nad řekou. Kvašení v nerezu, částečná komponenta ve starém francouzském dřevě pro texturu, zrání na jemných kalech („lees“) po několik měsíců. 
• Pinot Noir: Single-Vineyard z vlastního bloku ve Waihopai Valley. Omezené výnosy, ruční sběr, chladný sběr hroznů (např. v noci), studená macerace, spontánní kvašení, lisování, zrání ve francouzských dubových barrique sudech asi 10 měsíců. 
• Rosé / Pinot Noir Rosé („Sara“ 2014): První suchá varianta rosé, organicky certifikovaná, hrozny z Waihopai Valley. Pozdější sklizeň, kontakt se slupkami před kvašením, podíl zrání ve starém dřevě pro získání struktury a hlubší aromatiky. 

Stylistika & druhy vín

Vína Konrad Wines se vyznačují:

• Svěžestí a čistotou ovocných aromat, jasnou odrůdovou typičností. 
• Vyvážeností mezi kyselinou, mineralitou a zbytkovým cukrem, zejména u Rieslingu a Gewürztramineru.
• Texturou a harmonií – u bílých vín často nerez a u červených vín a určitých stylů dřevěné sudy pro získání komplexity a struktury. 
• Šíří odrůd: aromatická bílá vína, elegantní Pinot Noir a doplňková vína typu rosé. 

Terroir & vinice: Wairau a Waihopai Valleys

Dvě vinice, které Konrad Wines obhospodařuje, nabízejí výrazně odlišné podmínky a projev:

1. Waihopai Valley Vineyard: 30 km od moře, asi 124 metrů nad mořem. Chladnější klima, dominující kyselina a typická aromatika. Půdy: kamenitý, siltový podklad s úrodným jílovo-hlinitým povrchem, dobrá drenáž. Nutná protimrazová opatření. 
2. Wairau Valley Vineyard: asi 20 km od oceánu, přibližně 67 metrů nad mořem. Teplejší mikroklima, zralejší ovocný profil, tropičtější aromatika. 

Ocenění & ceny

Konrad Wines v průběhu času získal četná ocenění. Některá z nich:

• Zlatá medaile – 2016 Konrad Single Vineyard Sauvignon Blanc, New Zealand Organic Wine Awards. 
• Pure Silver – 2013 Konrad Bunch Selection Riesling, AIR New Zealand Wine Awards. 
• Pure Silver – 2013 Konrad Dry Riesling, AIR New Zealand Wine Awards. 
• 91 bodů – 2013 Konrad Bunch Selection Riesling (Cameron Douglas Master Sommelier). 
• Stříbrná medaile pro 2010 Konrad Sauvignon Blanc ve Wine Award 2013. 
• Bronzová medaile pro 2011 Gewürztraminer, International Aromatic Wine Competition. 

Filozofie, kvalita a odpovědnost

Filozofie kvality a práce v Konrad Wines zahrnuje:

• Kvalita začíná ve vinici: žádné zkratky, kontrolované množství hroznů, selektivní sklizeň.
• „Handcrafting“ – mnoho ručních zásahů, osobní angažovanost rodiny vlastníků ve všech krocích práce. 
• Udržitelné vinohradnictví: certifikace BioGro pro hrozny Sauvignon Blanc, omezené postřikové programy, využívání tradičních postupů ve vinici jako odlistění zóny listů a hroznů apod. 
• Konzistence a rozpoznatelnost: využívání dvou vinic (Wairau & Waihopai) pro cuvée / blending, aby Sauvignon Blanc a také Pinot Noir měly rok co rok konzistentní chuť a kvalitu. 
• Poměr ceny a výkonu: navzdory vysoké kvalitě trvalá snaha nabízet férové ceny. 

Proč by měly být Konrad Wines vaší volbou

Pokud se rozhodnete pro vína Konrad Wines, volíte:

1. Vína z rodinného vinařství, s opravdovou ruční prací a osobním nasazením.
2. Vinice v uznávaných polohách Marlborough s odlišnými mikroklimaty, které dodávají rozmanitost a hloubku.
3. Odrůdy, které sahají od svěžích, odrůdově typických bílých vín až po elegantní Pinot Noir a rosé.
4. Degustační zážitky s vnímatelnou kvalitou a výrazem v každé sklence.
5. Ocenění, která dokazují, že Konrad Wines získává uznání v soutěžích na národní i mezinárodní úrovni.

Závěr: autentická vína s charakterem

Konrad Wines představuje vína, která harmonicky spojují původ, terroir a řemeslné zpracování. Od první výsadby v roce 1996 až dodnes zůstává rodina Hengstler věrná svým hodnotám: kvalitě, udržitelnosti, transparentní výrobě vína a projevu půdy. Pokud se rozhodnete pro víno od Konrada, nevolíte jen požitek, ale i odpovědnost, původ a opravdový charakter.