Červená půda v údolí Valle del Jubera, kde Hacienda Grimón od roku 1999 vyrábí ovocná a na třísloviny bohatá červená vína, je plná síly. V kombinaci se suchým podnebím v Rioja se zde skvěle daří 20 až 40letým keřovým vinicím s odrůdami Graciano, Tempranillo a Garnacha. V neposlední řadě je to zásluha obětavosti a šikovnosti rodiny Olivánových, kteří svým vlastním projektem v Lagunille rozdávají španělskou radost ze života.
Hacienda Grimón - vinice je součástí rodiny
Hacienda Grimón vlastní přibližně 38 hektarů a rodina v čele s Franciscem Olivánem zná každý z nich. Hrozny se přece sklízejí ručně. Není zde místo pro pesticidy, hnojení se provádí ovčím trusem. Blízkost přírodě je pro vinařství Hacienda Grimón důležitá, protože právě příroda poskytuje vinařství optimální podmínky. Filozofie i pracovní postupy jsou zaměřeny na nízkou produkci, takže v lisu končí pouze asi 5 500 kilogramů z hektaru. Pro optimální výtěžnost z vinic v Lagunilla de Jubara a Santa Engracia se hrozny po ruční sklizni a před odstopkováním znovu vybírají. Teprve poté se nechávají malolaktickým způsobem fermentovat na kalu v nerezových tancích, dokud nejsou vína připravena ke zrání v dubových sudech.
Vína z Bodega Hacienda Grimón
Crianza, Reserva, Tinto - červená vína z Hacienda Grimón zaujmou tmavě červenými až fialovými odlesky, které slibují zralé červené ovoce. Příjemná kyselinka, dobře vyvinuté třísloviny a nádherné tělo dělají z kapek silný požitek pro milovníky suchých červených vín. Nové projekty rodiny Oliván se zabývají odrůdami Chardonnay a Sauvignon blanc, které doplňují portfolio rustikálního rodinného vinařství.
Odrůda hroznů
Na farmě Hacienda Grimón se pěstují tyto odrůdy vinné révy:
- Graciano
- Tempranillo
- Granacha
Další informace o Hacienda Grimon
Adresa | |
---|---|
Názvy společností: | Hacienda Grimon |
Ulice: | C/Gallera Nº6 |
Město: | 26131 Ventas Blancas |
Země: | Španělsko |
Region: | La Rioja |
Kontinent: | Evropa |
Kontakt a web | |
Webové stránky: | https://haciendagrimon.es/ |
E-Mail: | [email protected] |
Facebook: | https://www.facebook.com/haciendagrimon/?fref=ts |
Twitter: | https://twitter.com/haciendagrimon |
Telefon: | +34 941 48 21 84 |
Fax: | +34 941 48 21 84 |
Společnost | |
Rok založení: | 1999 |