Finch Whiskydestillerie

Palírnu Finch Whisky založil Hans-Gerhard Fink, který v žádném případě nezačínal jako mistr palírny, ale pracoval jako zemědělec a spravoval 400hektarový statek ve Švábském Albu. Skutečnost, že Fink je nyní majitelem velké německé palírny whisky, má svůj původ v 90. letech minulého století.

Tehdy se Fink dostal k malému ovocnému lihovaru díky sňatku. Destilace ho zaujala natolik, že ji o něco později sám vyzkoušel. Fink se stále více propadal do své nové vášně a nechával si zřizovat další, větší lihovary, které se profesionálně zabývaly výrobou ovocných pálenek a destilátů.

Finch Whisky - z jednoho zdroje od zrna po brandy

V té době se zrodila myšlenka palírny Finch Whisky, protože suroviny přece rostly na jejich vlastních polích.

Hlavním prvkem finch whisky je kvalita surovin a skutečnost, že celý výrobní proces je v rukou palírny finch whisky a pod kontrolou Hanse-Gerharda Finka.

Ve společnosti Finch se řídí heslem "z pole do láhve", které začíná u půdy pro setí a výběru semen. Obilí pro výrobu whisky Finch roste ve Švábské Albě, je pečlivě sladováno, mačkáno, kvašeno a nakonec destilováno v kotlíkovém destilačním přístroji speciálně navrženém pro Finch.

Finch Whisky ze Švábské Alby

V každé whisky Finch můžete ochutnat zkušenosti od semínka až po lahvování ze sudu. Pěstuje se nejen ječný slad, ale i další staré obiloviny, jako je například emmer, a vyrábí se z nich výjimečná Finch Whisky.

Sudy jsou speciálně vybírány pro každou lahvovou whisky Finch a nakupovány mezinárodně, takže kromě finch® Whisky Classic si můžete vychutnat také whisky dokončenou v sudech po portském, červeném víně nebo sherry.