Egon Müller Scharzhof

Historie legendárního vinařství

Skutečnou legendou ve světě vína je vinařství Egon Müller Scharzhof, pojmenované podle vinice Scharzhof.

Vinařství je v rodině od roku 1797. První pozemky/vinice získal benediktinský mnich Johann Jakob Koch v roce 1801. Z kláštera odešel a oženil se. Jedna z jeho dcer se v roce 1837 provdala za Felixe Müllera. Syn obou, Egon Müller, nakonec převzal panství v roce 1880 s 8,3 ha vinic. Od této chvíle již nebylo možné zastavit úspěšný příběh rodiny Egon Müller. Vinařství již po čtyři generace vede Egon Müller, mezitím Egon Müller IV. 

Po skončení války v roce 1945 vedl Egon Müller III. vinařství do budoucnosti se svými zvláštními standardy kvality. Koupil mnoho vinic, například jednotlivé vinice Wiltinger Kupp a Wiltinger Braune Kupp. V Německu je vinice Egon Müller známá pouze znalcům a zasvěceným, ale v mezinárodním měřítku se těší té nejvyšší pověsti. Ušlechtilá sladká vína Egona Müllera dosahují na aukcích často rekordních cen.

Terroir

Podnebí na Mosele a v Sársku je poměrně chladné, což znamená, že vinobraní a pozdní sklizeň jsou obzvláště důležité. Půdy jsou tvořeny šedými a červenými břidlicemi. Tyto půdy akumulují denní teplo a v noci ho uvolňují zpět do vinice. Vína tak těží z mírného klimatu. V oblasti bílých vín Mosel pěstuje Egon Müller pouze ryzlinky.

Krédo rodiny Müllerů zní:"Kvalita se stoprocentně vytváří na vinici". Protojsou vinice obdělávány přirozeným způsobem. Umělá hnojiva a pesticidy se nepoužívají vůbec. Práce na vinici se provádí ručně. Ke kvalitě vína přispívají i částečně nezakořeněné vinice, z nichž některé byly vysazeny v letech 1880 až 1890. Práce ve sklepě jsou také minimálně invazivní. Výsledkem jsou intenzivní a kořeněná, slaně-minerální vína Ryzlinku rýnského.

Aukční vína

Vína Egon Müller Scharzhofberg, která jsou uznávaná po celém světě, se pravidelně draží za vysoké ceny. Rok co rok se prodávají v aukci GROSSER Ring na VDP Mosel. Absolutním světovým rekordmanem je víno Scharzhofberger Trockenbeerenauslese z roku 2003, které se prodávalo za 12 000 eur netto.

Ušlechtilá sladká vína Egona Müllera

Egon Müller se specializuje na výrobu ušlechtilých sladkých ryzlinků. Vyrábí se pouze ve velmi malém množství, což - samozřejmě kromě kvality - ospravedlňuje jejich vysokou cenu. Vína jsou velmi trvanlivá, vydrží klidně i 20 let, i když některá potřebují dobrých 10-15 let, aby dosáhla konzumní zralosti. Tak je tomu alespoň u vín Spätlese. Je tedy možné, že Auslese z domu Egona Müllera bude chutnat dokonale až po neuvěřitelných 25 letech.