Domaine Bailly-Reverdy

Jméno lásky

Jméno Bailly-Reverdy vzniklo v roce 1952, kdy se Bernard Bailly oženil s Marií-Thérèse Reverdy. O čtyři roky později se Bernard rozhodl víno, které vypěstoval, soukromě stáčet do lahví a prodávat. Příjmení manželů se pak stala názvem statku a vzniklo Domaine Bailly-Reverdy. v roce 1979 začal vývoz vín pod vedením Jean-François, syna Bernarda. Dnes je součástí podniku Bernardův vnuk Aurélien, který spolu se svým strýcem Franckem řídí každodenní provoz.

Geologie a víno v údolí Loiry

Domaine Bailly-Reverdy se nachází v Sancerre v údolí Loiry, a tak není překvapením, že hlavními odrůdami vinné révy, z nichž se vyrábí vína s označením AOC Sancerre, jsou Sauvignon Blanc a Pinot Noir. Pro region jsou typické"terres blanches" z křídy (odtud název) a jílu v západních kopcích. Směrem k Loiře se nacházejí jílovité a křemičité půdy, které dodávají vínu minerální nádech a dobře absorbují teplo, čímž urychlují zrání. Existují také štěrkovité půdy, velmi kamenité a vápnité, které mají tendenci produkovat ovocná, jemná vína. Dnes se v doméně vyrábějí čtyři bílá vína, jedno červené a jedno růžové.