Cipresso

Cipresso je značka Enoselezione Vini d'Italia, projektu římského enologa, který byl zahájen v roce 1989. Místo aby se vína vyráběla v jednom konkrétním podniku, hledají se partneři po celé Itálii, s nimiž je možné vytvářet skvělá vína. 

Vinařství Cipresso – zvláštní výběr z Itálie

Tímto způsobem bylo až dosud uvedeno na trh několik řad vín, například vína Ceppaia z Toskánska, nebo také Cipresso či Palazzo Malgara. Mezitím se Enoselezione Vini d'Italia stalo součástí vinařství Castelfeder v Jižním Tyrolsku, které vede rodina Giovanett.

Terroir vín Cipresso

Vína Cipresso pocházejí výhradně z Abruzza, přesněji z oblasti DOCG okolo Montepulciana, přičemž je k dispozici červené, bílé i růžové víno. Abruzzo leží východně od Říma, krajinu zde dominují Apeniny. Podnebí je velmi rozmanité:

• chladné a vlhké ve vyšších polohách
• suché a horké přímo u Jadranu

Vinařství se provozuje především ve zlatém středu, kde se zvedají kuželovité kopce a teploty jsou vyrovnané. Půdy z jílu jsou bohaté na vápenec, což místním vínům dodává typický charakter.