Chéreau Carré

Chéreau Carré - toto jméno spojuje rodiny Chéreau a Carré. Dnes rodina vlastní čtyři vinice v oblasti Nantes.

Dvě rodiny pro Muscadet - Chéreau Carré

Jméno Chéreau Carré pochází od Bernarda Chéreau staršího a jeho manželky Edmonde Carré. Oba se vzali v roce 1960 a spojili panství Château de Chasseloir a Château de l'Oiselinière. Bernard získal Château de Chasseloir v roce 1953, koupě zámku s několika vinicemi a hospodářskými zvířaty pro něj byla velkým hazardem. Jeho sen o vlastním Muscadetu se měl stát úspěšným příběhem. 

Jeho syn Bernard mladší se brzy připojil k rodinnému podniku a začal rozvíjet pověst vlastního Muscadetu. V Chéreau Carré nyní působí také jeho dcera Louise. 

Statky Chéreau Carré

V současné době má rodina tyto čtyři vinařské podniky:

• Château de Chasseloir
• Château de l'Oiselinière
• Château de la Chesnaie
• Domaine du Bois Bruley

Oblast je výrazně charakterizována břidlicovými půdami, které dodávají Muscadetu Sèvre et Maine jeho charakter. Základem vína z této oblasti je odrůda Melon de Bourgogne, kterou do oblasti kolem Nantes přivezli burgundští mniši v 19. století. Jednalo se o křížence Rulandského modrého a Gouais Blanc, který byl vysazen po tuhé zimě, jež zničila staré vinice, protože byl odolnější vůči chladu.

Kromě toho Chéreau Carré pěstuje také odrůdy Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chardonnay, Cabernet Sauvignon a Merlot. Tyto odrůdy se pěstují výhradně v Château de la Chesnaie a vyrábějí se z nich bílá, růžová a červená vína.

Filosofie Chérea

Přestože se část sklizně v Chéreau Carré nyní provádí strojově, většina práce na statku je stále ruční. Staré vinice na panstvích zajišťují nižší výnosy, ale vyšší kvalitu. Kromě toho má víno lepší schopnost zrání, což Chéreausové objevili i pro Muscadet.

Dříve se toto víno pilo jen mladé, ale Bernard starší a mladší začali lahve skladovat několik let a zjistili, že víno skvěle stárne. Proto se dnes obzvláště dobré ročníky skladují také déle.