Charles Mackinlay & Co

Skrytý poklad v Antarktidě

Možná nejpoutavější příběh o Mackinlayovi si někteří z vás pamatují z února 2007. Pracovníci novozélandské organizace Antarctic Heritage Trust, kteří se snaží obnovit chatu sira Ernesta Shackletona v Antarktidě, narazili na tři bedny skotské whisky s etiketou "Rare old Highland malt whisky, blended and bottled by Chas. Mackinlay & Co". Byly uchovány ve věčně zmrzlé půdě, protože byly určeny pro expedici, kterou Shackleton zamýšlel nazvat Endurance, ale nakonec se stala známou jako expedice Nimrod v roce 1907.

V roce 2011 Richard Paterson zajistil tři z těchto lahví pro analýzu, která vedla k obnovení původní whisky jako blended malt. Mackinlay's Shackleton Rare Old Highland Malt - The Journey a Mackinlay's Shackleton Blended Malt jsou fascinujícím a lahodným výsledkem.

Staré recepty se zachovaly

Mackinlay's v současné době vlastní společnost Whyte & Mackay, která následuje společnosti Scottish Newcastle Breweries Ltd, Waverley Vintners Ltd a Invergordon Distillers, jež jsou vlastníky Mackinlay's od roku 1961. Značka je však stará 140 let a doposud byla rodinným podnikem. Charles Mackinlay, původně zástupce Macfarlane's whisky, začal v roce 1815 v Leithu obchodovat s vínem a v roce 1847 zaregistroval "The Original Mackinlay", základ vznikající značky. V roce 1892 přidala společnost Mackinlay's na své etikety nápis "Leith & Inverness" poté, co se podílela na výstavbě lihovaru Glen Mhor v Inverness.

Na začátku 80. let byla značka jedenáctou nejprodávanější skotskou whisky ve Spojeném království, v čele s Mackinlay's Legacy a Mackinlay's Original Blended Scotch Whisky. Richard Paterson, hlavní míchač společnosti Whyte & Mackay, se dodnes řídí stejnými recepturami při výrobě jednosladové skotské whisky, míchané skotské whisky a sudové sladové whisky, které se pod touto značkou stáčejí do lahví.